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第1074章 美女心急吃不了热豆腐（第1页）

“嗯？这味道？！”

一盘简单的凉拌菜，没有太高级的食材，都是普通毛肚，加上一些青瓜萝卜丝，再加上辣椒油的靓丽，稍微再摆一个好看一点的盘，这道菜就算完成了。

虽然只是一道凉拌菜，但是秦小闲做出来，就显得高级了很多。

最关键的是，这道菜的味道如何，再高级，要是味道不行，他永远不可能进入人间楼的菜单。

对于这道看起来，和人间楼普通凉菜没有太大差别的菜，几女是将信将疑的下了筷子。

只是菜一入嘴，几女顿时眼睛都是一亮。

这道凉菜整体口感和帝都人间楼的凉拌菜味道差别其实并不大，毕竟帝都人间楼也有这道凉菜。

只是嘛，这道菜比帝都的凉拌菜，味道相对重了不少，除了辣椒的辣之外，其他十分突出的，就属于麻了。

“你们别说，在这道菜中加入了麻的味道以后，这道凉菜的口感更丰富了，嘴里弥漫的味道一直在，让人胃口一下就打开了！”

夫人是第一个下筷子的，毕竟夫人对于这麻辣味道十分好奇，而且他也十分担心这次的味道会翻车。

但是嘛，最终的味道让夫人十分惊讶。

单独吃这麻椒，能够麻的让你怀疑人生。

但是经过秦小闲这么一处理，把麻椒的味道融入油中，然后把麻椒油加入凉拌菜之中，这味道一下中和了不少。

再配合秦小闲的辣椒油，这味道层次更丰富了不说，似乎整体味道，对于口腔的刺激也更加激烈了一些，让人忍不住想要继续吃下去。

凉拌菜本来要的就是开胃的效果，现在秦小闲这凉拌菜，简直就是让人胃口大开啊！

“这菜确实不错，要是配上酒的话，那就无敌了！”

寒女侠品尝完，也是点了点头，跟着秦小闲这么久，她的嘴早就养刁了，所以一般的菜品，已经入不了寒女侠的眼了。

但是今天这道凉菜，一下就让寒女侠想要喝酒。

“不愧是老吃家，这道菜用来下酒，那自然是再合适不过了！”

有时候酒楼的菜，不仅要味道好，而且还要考虑其他方面，比如让客人多消费酒水就是其中一方面。

好的下酒菜，绝对是能够让人多喝二两的。

一个人多喝二两，那一桌子的人，是不是就多消费了一壶酒，这也是其中一个比较隐蔽的提升营业额的门道。

“你们都尝尝吧，这是秦公子新弄出来的一个味道，名叫麻辣，以后将是我们酒楼的主打味道！”

夫人品尝完，也是让这里的厨师都过来品尝一下，以后这个麻辣味道，将是自己酒楼主打的味道，因此他们也必须要好好熟悉才行。

虽然在人间楼原有菜品上改动不是太大，但是毕竟是一种新的调和味，他们必须得好好掌握，以后才能更好的端给客人。

“大家不要抢，每个人都有！”

听到自己这些厨子终于可以品尝了，这些人也是迫不及待的拿起筷子，所有人都是挤在盘子前，就担心抢不到，毕竟这么多厨子，而秦公子做出来的菜只有那么一点。

像人间楼这样的大酒楼，菜品都是讲究一个精致，所以盘子里装的，只有那么一个盘子底，剩下的大部分还在大碗之中。

这些人抢的就是那个大碗，毕竟盘子里面的，已经被夫人几人吃光了。

“这味道，入口麻辣味道十分突出，而且其他的调料给也十分合理，确实比咱们之前做的凉菜要好吃的多！”

这个朝代，根本没有科技与狠活，所有调味料，基本都是人工做出来的。

比如简单的酱醋，都是匠人亲自酿造，用的都是最简单的东西，因此味道也是十分纯粹。

“是啊，这敢说，这是我这辈子，吃过的最好吃的凉拌菜。

虽然我之前也在宫里做过御厨，但是我敢保证，宫里的凉拌菜，绝对没有秦公子弄出来的这个凉拌菜味道丰富！”

夫人这里，也是来了几位宫里的御厨，都是夫人高价请来的。

宫里给贵人们做饭，他们对于味道的掌控，自然都是最顶级的。

但是此刻他们馋了秦小闲的凉拌菜以后，觉得秦小闲的凉拌菜，味道不敢说比宫里要好，但起码味道更加丰富一些。

要是他们说秦小闲做的凉拌菜味道更好，要是宫里的人知道了，觉得这位秦公子比宫里工人吃的还要好，他们是个什么想法，所以有些表达，这些宫里出来的，都十分谨慎。

其实他们潜台词的意思，就是觉得这位秦公子做的更好吃。

“你们先吃着，这只是一道凉菜而已，后边其他凉菜，你们可以根据菜的品类，适当添加一些麻椒油，至于加多少，就是你们自己去判断了，这麻椒油，只是一味调料，不能抢了主次，只有丰富菜品口感，才是它应该做的。

接下来，我会给你们演示一道用麻椒用的最高境界的一道菜，换做麻婆豆腐！

这里面的麻味，将会更加突出一些！”

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