“那在看来,咱们人间楼在都江县,该如何改进?我来蜀州不久,对于这边的饮食习惯,我知道并不多!”
秦小闲的一番分析,也是让夫人意识到了问题的严重性。
之前夫人还信心满满,觉得自己人间楼装修的如此豪华,厨师团队也是大部分从帝都来的。
按理说,这样的人间楼开起来,绝对是能够大火才对。
如今听夫人这么一分析,夫人也是觉得自己还是考虑的不够全面,今天要不是听秦小闲一席话,怕是这都江县,到时候是怎么关门的都不知道。
因此,夫人也是放下身段,虚心的向秦小闲请教。
尽管秦小闲十分年轻,尽管秦小闲没有任何经营酒楼的经验。
但是每次秦小闲提出的生意策略,往往都是最关键的,同时也最是让人忽略的。
比如这次,自己只想着把人间楼开到都江县来,但是完全没想到,这边的人和帝都的人是不一样。
要是按照帝都那一套经营,确实不见得适合蜀州这边的百姓。
只是哪怕发现了问题,夫人也不知道该如何改进,因为夫人来蜀州没有多久,对于这边百姓的饮食习惯一点都不了解。
还有那些菜品,难道说全部淘汰,重新研发新菜吗?
那样的话,年前开业,时间还来得及吗?怕是来不及吧!
不过夫人也知道,一旦遇到问题的时候,特别是自己解决不了的问题的时候,询问秦小闲就对了。
“当初夫人您的人间楼濒临倒闭,夫人还记得我是怎么让人间楼起死回生的吗?!”
虽然这些菜肴不适合蜀州这边的百姓,但是秦小闲等人好久没吃到帝都人间楼的正统菜了,所以一个个也是吃的瘫坐在椅子上。
在秦小闲前世,这样瘫着,还有一个十分有趣的名字,叫做“葛优躺”。
至于葛优是谁?你叫葛大爷就准备错了!
“你提这件事干什么?当初你不是对我人间楼大改造了一番嘛,这次都江县人间楼,我可是好多都是借鉴了你之前的改造风格。
而且我也按照你说的,加了一些蜀州特有的元素,比如这边的奇山秀水,我都是让人原样画出来贴在人间楼的大厅,还有各个雅间,都是有蜀州本地特色的元素的。”
装修这块,虽然大部分是夫人负责的,但是鉴于某人之前改造人间楼十分成功。
因此这次,夫人也是借鉴了之前秦小闲改造帝都人间楼的经验。
而且这次,夫人装修的时候,也是征询了秦小闲不少的意见的。
秦小闲说,蜀州这边的山水十分秀美,要是加上本地元素,肯定能够吸引不少本地的客人。
另外客人看到这些熟悉的元素,也是会有一种宾至如归的感觉的。
夫人也是听取了秦小闲的意见,准备请了蜀州不少大师,画了不少蜀州的山水画,一些蜀州有名的山水,基本都被画下来,贴在了蜀州的大厅和各个包厢。
另外,酒楼的装修布置,也是加了不少属地本地的元素,比如酒楼入口处,就用蜀州的怪石,搭建了一个景观池。
这相当于,把蜀州的山水,直接浓缩到一个很小的面积,让人看的啧啧称奇。
当然,这个想法,也是秦小闲提出来的。
夫人当初第一眼看到成品的时候,也是立马决定,以后要在帝都人间楼要搞一个,这不比江南那些园林盆景好看多了,而且花费还没那么多。
“我说的不是装修的事儿,装修我之前看了,已经足够豪华,也足够上档次了。
我说的,还是菜品口味的问题。
在帝都人间楼,当初咱们重新开业,之所以一炮而红,是咱们推出了自己的特色菜,这个特色菜,是其他酒楼没有的。
而且人家吃过一次,就让人记忆犹新。
我的意思是,在都江县人间楼,咱们是不是也可以重新推出一些适合蜀州本地的特色菜?!
而这个特色菜,是其他酒楼没有的,目前只有咱们有。
就算以后其他酒楼学过去了,但是人们也知道,这些特色菜,都是出自咱们都江县人间楼!”
作为一个资深的吃货,秦小闲深知,一座酒楼想要长久的生存下去,就必须得有自己的绝活才行。
帝都人间楼,之所以重新开业后那么红火,最主要的原因,就是帝都人间楼,找到了一条之前所有人都没有找到的特色之路,那就是辣。
可以说,是秦小闲把辣这个味道,带到了帝都人间楼。
利用辣味,人间楼推出了自己的第一批特色菜,这些菜,是之前帝都没有出现过的。
来尝试的客人吃以后,哎,觉得十分新奇。
最关键的是,当他们习惯了这个味道后,他们以后就是人间楼的常客了。