为了流量。
为了迎合。
“最后连自己。”
他说,“都不记得最初为什么学做菜。”
他说美食家这个身份,也会带来孤独。
“你很少能真正随意吃饭。”
他说。
一顿饭,还没入口,脑子已经开始分析。
油温。
调味。
结构。
“有时候。”
他说,“我真的很想像普通人一样。”
饿了就吃。
好吃就笑。
不好吃就算了。
而不是在心里给每一口打分。
他说他最怀念的,是小时候。
那时候家里条件不好。
饭菜简单。
“可那种期待。”
他说,“是真实的。”
一碗热汤。
一块肉。
一家人围在一起。
“那不是美食。”
他说,“那是活着的感觉。”
他说后来,他开始刻意远离一些场合。
不再追逐最新。
不再迷信排名。
“我更愿意去街边。”
他说,“去菜市场。”
看人挑菜。
听摊主吆喝。
闻油烟味。
“那是生活。”
他说。
他说有一次,有人问他,什么才算真正的美食。