桌上众人早已被那香气勾得食指大动,又见何母如此盛赞,哪还按捺得住?
纷纷学着何展程的样子动手卷饼,或者直接夹起盘中那色泽诱人的片皮鸭肉。
一时间,花厅里“咔嚓”、“咔嗤”的脆响此起彼伏。
紧接着便是满堂抑制不住的惊叹与满足的喟叹。
“嚯!这皮!脆得像刚炸好的虾片!”
“这肉好嫩!汁水足得很!”
“蘸酱!快蘸点这个红酱!”
“天呐,味道一下子又不一样了,酸甜解腻,更显鸭肉鲜香!”
“单吃也好吃!原汁原味,油脂丰盈,香得霸道!”
“是啊是啊,卷着吃清爽,单吃浓郁,蘸酱又别有风味!”
“这一只鸭子,竟能吃出三种天地来!当真是独异!新奇又美味!”
幸福感如同那蒸腾的热气,弥漫在整个厅堂。
原本矜持的宾客们此刻也放开了手脚,争相品尝,脸上洋溢着纯粹享受美食的快乐光彩。
何展程见大家吃得高兴,又夹起一块盘中预订的那只整鸭上切下来的鸭肉,连着皮,放到母亲碗里。
介绍道:“母亲,您再尝尝这个,这是普通烤鸭的吃法。”
“单吃原味,或者蘸着这特制的酸梅酱,都极好,要趁热吃才最香。”
何母依言尝了,同样赞不绝口。
席间气氛愈加热烈,有人忍不住问道:“贤侄,这‘京都烤鸭’开在何处?”
“这般美味,改日定要去光顾一番!”
何展程连忙放下筷子,笑着回答:“就在南西梧桐巷尾,一家新开不久的小店,门脸不大,挂着‘京都烤鸭’的牌匾便是了。”
“京都烤鸭?”一位须发半白的老者捋须沉吟。
“这店名……口气不小啊!敢以‘京都’冠名?”
旁边一位刚咽下一大口卷饼的胖商人却立刻接话:“嘿!老哥,口气大不大另说,可这味道,是真担得起这名号!”
“香脆酥嫩,滋味丰富,依我看,这‘京都’二字,名实相副!”
此言一出,立刻引来一片附和之声。
“确实!味道没得挑!”
“对,名字是大气了些,可这烤鸭的味道,也着实是大气,配得上!”
“管他名字大小,好吃才是真道理!改日定要去那梧桐巷寻一寻!”
第二日下午,一向清冷的梧桐巷忽然变得热闹了起来。
何府寿宴的宾客们果真三五成群地寻来。
巷尾那方小小的铺面门前,竟排起了一条蜿蜒的队。
张良忙得脚不沾地,案板上的刀光快成一片残影,油纸包递出一只又一只。
那“明日请早”的木牌早被挤到墙角,无人顾得上看。
顾笙立在炉火旁,炭火映得他眉目温润。
新炭添入,油脂滴落的滋滋声混着巷中的喧嚷。
他手下刷蜜水的动作不疾不徐,昨日那胖商人挤到铺前,举着刚咬一口的鸭腿高声嚷道:“顾老板!昨夜那席上没尝够,今儿专程来补上!”
“啧啧,这皮脆肉嫩,刚出炉的竟比寿宴上更鲜三分!”
旁边一位须发半白的老者捋须颔首,慢悠悠卷着薄饼。
“老朽昨日还疑这名头太大,今日一尝,倒嫌这‘京都’二字拘束了”
“此味当称‘天下无双’才是!”
引得众人哄笑附和,竹篮里的试味鸭肉眨眼又见了底。
斜阳西沉时,铺前人影未散。
顾笙望着今日的战绩,唇角笑意深了几分。
看来,每日可以多增加几只的量了。
主仆二人关门之际,邻家杂货铺的掌柜探出头笑喊:“顾老板,明日给我留半只啊!”
“诶,好嘞,给您砍好的还是片好?”
“片着。”
那片着的,薄薄一片,皮肉分离,骨肉分离,又是别具风味。
“好。”