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第055章（第2页）

他又看?向一直没说话的主厨，“罗师傅，你怎么看?？”

这里厨艺水平最高的就是这位田员外从府城专门请来的罗师傅，四十岁上下年纪，他看?着满桌的新鲜菜式，道：“对方厨师水平确实比我高，我自愧不如。”

田员外沉默一瞬，笑道：“罗师傅倒也不用这么妄自菲薄，您也有?您的拿手菜和?优势，现在主要是，咱们得研究透对方的菜品。”

旁边的厨师试探道：“东家，咱们是上跟他们一样的菜品吗？但是咱们没辣椒啊。”

田员外摇头：“辣椒只有?江寂有?，而且供应不稳定，不长久。咱们要想保住客源，得学学没辣椒也能吸引客人赢过对方的菜式。”

田员外敲了敲桌子，加重语气?道：“各位，咱们酒楼最大的危机来了，我希望各位都能多?动?动?脑子，研究他们的菜式，再多?想想新菜品，不然咱们香满楼迟早关门。”

掌柜和?三位厨师面色一凝。

罗师傅深吸口气?，起身道：“我知道了，东家，我会好好研究新菜式的。”

其他两位也赶紧起来保证：“我也是。”

*

到了酉时六刻，江记的猪羊肉都用完了，江寂让掌柜把猪羊肉的菜品都撤了下来，小二们点菜的时候也都去掉了。

酒楼大厅里，有?顾客在问：“没有?回锅肉和?烤鸭了？”

“是的，今日客多?，猪肉和?羊肉都卖完了，烤鸭也卖完了，不过客官，咱们店里的鸡鸭鱼都还有?呢，给您推荐这烤鱼，味道简直一绝，还有?辣子鸡丁，保证您吃了还想吃。”

“行，那就这两道，再加个酱鸭掌鸭舌双拼，还有?青菜。”

“好嘞，您两位稍坐片刻，美味立即呈上。”

江寂看?着服务员们应对得还可以，微微放心。

“吕叔，等下戌时就不接待客人了，问下他们要不要预约明日的，可以给他们提前预约。”

吕掌柜点头：“好的东家。”

到戌时的时候，还有?一两个人过来想打包回去，迎宾的服务员都说明清楚了，给他们预约了明天中午的座位。

把最后一桌菜做好，后厨开始收拾整理，打扫卫生，服务员们也在收拾前面的卫生。

吕掌柜在算账，江寂在清点今日的营业额。

等最后一桌客人离开，收拾干净，差不多?到宵禁时间了。

江寂让大家赶紧回去，韩青山和?小安留了下来等江寂。

等掌柜算完账，江寂也清点完了，能对上。

今天一天的营业额有?一百九十八两多?一点，这是八折后的，不过等开业三天后，顾客肯定会下降一些?，江寂心里大概估算了下，还是蛮赚钱的。

住这边看?店的两人是余洋和?丁小俊，这是韩青山安排的，看?店得要信得过的人，江寂同意了。

银钱有?很多?铜钱，装好箱放到余洋他们睡觉的房间，韩青山叮嘱他们：“晚上务必警醒点，洗澡轮流去，有?事及时回去找我们。”

余洋点头郑重道：“知道了师父，您放心吧。”

回去宅子，桂花他们已经烧好水，在轮流洗澡。

见江寂回来，刚准备提了水去洗漱的一人说道：“少爷，您回来了，我把水给您提过去，您先洗一洗。”

“你先去，我等会再去。”江寂看?着在厨房外坐着的几人，问道，“有?几个浴桶？”

韩青山答道：“男的一个，女的一个。主屋那边也是男的一个，女的一个。”

江寂皱眉：“明日去多?买几个，浴房里能放几个就买几个，累了一天，回来早点洗漱完睡觉。把主屋的两个浴桶抬过来，大家赶紧洗洗睡，明后天肯定也累人，辛苦大家了，过几天应该没那么多?人了。”

少爷真?体贴啊，在等着洗漱的几人听着心里一暖。

他们把主屋的两个浴桶抬了过来，洗澡的进度一下快了许多?。

次日，天刚蒙蒙亮，韩青山一早要去市场采买，出了院子就碰上了江寂。

“你是去市场？”江寂跟他说道，“如果?找到合适的卖家，让他们送货吧，不用天天去。”

“嗯，是有?几家，但是自己挑的放心点。”韩青山点头，看?着他，“少爷您这么早起来？”

“在家里早起惯了，走?，我跟你一起去看?看?。”

两人拖着板车去了市场，余洋已经在市场门口，坐在板车拉杆上打着哈欠，看?到他们，他立马站直了，“少爷，师父。”

三人去采买，最近两个月韩青山和?余洋经常来买菜，好多?摊贩都认识他们了，韩青山熟练地挑货、讲价，鸡鸭鱼都挑好了让他们送到店里再过称结账。

去买猪肉的时候，余洋忽然小声跟两人说道：“少爷，师傅，后面好像有?人一直在跟着我们，就后面伍大娘摊位上那个灰色衣服的男的，从我们挑鸭我就看?到他一直跟着我们不远不近的，也没买菜。”

江寂和?韩青山都看?了那边一眼?，果?真?看?到个灰色衣服的男的，江寂说道：“走?，去前面那个羊肉摊。”

三人又去到前面，江寂偷偷看?了眼?，那人果?然又跟着他们前进了一些?距离，还时不时往他们这边望一眼?。

江寂：……