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第1051章 能吃到不一样的香（第2页）

老板：“啊？”

“你们这蒸饭，锅是好的，米是好的，但水——是自来水吧？”

“对啊……”老板点头。

“水里有氯，有钙，还有铁锈味儿。

这些玩意儿混在米里，再好的米都让它们腌入味了，香是香，但不透亮，不松软，吃着像‘饭团’，不是‘饭’。”

老板懵了：“水……还能影响饭香？”

“当然。”庞日峰慢悠悠，“你去买几块纯棉梯布，把蒸笼底垫上。

水先烧开再倒进锅，别一倒生水就开火。

再装个净水器，别嫌贵——一顿饭省一毛钱，十天省一块，你省十年都舍不得买，但这一块，能让你每天多赚三百。”

老板和老板娘对视一眼，眼神从恐慌，慢慢变成……敬畏。

“那……那我们现在改，还来得及吗？”

庞日峰把米放回笼里，拍拍手：“饭还没凉，现在动手，中午的客人，能吃到不一样的香。”

“诶，你这蒸饭的锅不是能摞好几层吗？底下那层别放米了，直接倒满水，让蒸汽从水里往上窜，米饭才够润乎！”

“还有啊，每层米上头，滴三滴醋，或者三滴油，二选一就行，别贪多。”

“蒸之前啊，米别用手搓，就拿清水冲，冲个四五遍，把那些黏糊糊的淀粉全冲干净，冲得米粒干干净净，跟刚摘的豆子似的。”

庞日峰一连串话说得跟爆豆子一样，老板和老板娘听得眼睛都直了，愣在原地像俩雕塑。

南绍良在旁边急得直跺脚：“你还傻站着干嘛？快记啊！”

老板这才回过神，撒腿就冲出厨房，抱回来纸和笔，边听南绍良复述，边唰唰记，手都抖了。

直播间里观众直接炸了：

【卧槽！原来蒸饭还有这幺正经讲究？我二十年的饭是拿脚蒸的吧？】

【我天，我以前就觉得米淘两下，倒水，一摁就完事了，原来中间还有这么多门道？】

【难怪饭店的饭总比我家的好吃，原来是偷偷开挂了！】

【大师救命！我家里就一个电饭煲，咋整？还能用这套法子不？】

庞日峰看着弹幕乐了，干脆靠在椅子上，慢悠悠回：“家里用电饭锅？更简单！拿纯净水，别用自来水，轻轻冲三遍，别搓，冲完泡个十五分钟，再倒进锅里，水刚好盖过米尖儿就行。”

“最关键的是——饭煮好了，别急着开盖！让它在锅里闷五分钟，像盖被子一样，焖透了，一掀锅盖，那米粒儿软得能掐出水来，香得魂儿都飘了。”

弹幕瞬间刷成雪花：

【懂了！这就去试！】

【今天学废了，但值了！】

【这哪是做饭啊，这是修仙术！】

老板终于在南绍良手把手指导下，把要点抄得密密麻麻，一看纸上列的条目，傻眼了：“庞大师，您等会儿，我这店里没净水器，也没蒸饭的布，我马上联系人装，再去买布！”

话音没落，人已经冲出门，边跑边打电话：“喂！老李！净水器！现在！马上！对！就是那种接自来水的！对！越快越好！”

跑出店门又一头扎进街角小铺：“老板！蒸包子用的那种棉布，给我来五米！要干净的！越密越好！”

老板娘都看懵了，刚要开口，人已经没了影儿。