庞日峰笑:“别老觉得自己不行。
能把鱼生做到这程度,已经很拿得出手了。”
顿了顿,又补一句:“还有个点子——冰盘上滴半瓶盖白酒,鱼肉躺着,酒气慢慢往上浮,吃起来带点淡淡酒香,更灵。”
林老板猛点头:“记下了!绝对照办!”
接着他犹豫一下,挠挠头:“庞大师,我再斗胆问一句——百香果,能不能替柠檬?”
庞日峰一听,笑了:“能想这个,说明你脑子在转,挺适合干这行。”
“不过啊,百香果带甜味,酸劲不够利落;而且籽太多,拌进酱里,鱼肉一蘸,可能挂上小颗粒,嚼着咯牙,反坏事。”
林老板一拍脑门:“哎哟,对!差点忽略这茬。
谢谢庞大师指点!那我就不打扰您和郎女士吃饭了。”
庞日峰点点头,转头和郎湘婷一块动筷。
林豪皓也举着筷子坐那儿,就是不敢下手——跟庞日峰同桌吃饭,手心全是汗。
庞日峰看他拘谨,笑着问:“今天跟我跑这一趟,感觉咋样?”
林豪皓挠挠耳根,吭哧半天:“嗯……庞大师,您说菜,句句都戳在点子上……”
庞日峰歪头看着他,叹了口气:“你到底学到啥了?”
林豪皓张张嘴,脸涨得通红,一个字卡在喉咙里。
庞日峰无奈一笑:“你这悟性啊……”
他摇头,话锋一转:“记住喽——做菜这事,手要勤,眼要活,心要敢。
多跟林老板学,他肯琢磨,你更要敢试。”
“别光按老方子走,菜是活的,人是活的,口味也是活的。”
“老办法走到底,顶多原地打转;换条路试试,说不定就闯出新天地了。”
庞日峰这话一出口,林豪皓立马点头,语气诚恳得像学生听老师讲课:
“庞大师,我牢牢记住啦!”
庞日峰没再多讲,低头夹起一片鱼生往嘴里送。
眨眼工夫,盘子见底。
他抹了抹嘴角,起身准备付钱——可林老板哪敢收?连连摆手,脸都快摇晃起来:“您这哪是吃饭,是给我们店开光啊!”庞日峰也没硬塞,笑着朝门口走。
郎湘婷跟在他身边,林豪皓麻溜跑去开车。
等那辆闪亮的库里南稳稳停在饭店门口,庞日峰牵着郎湘婷的手钻进后座。
前脚刚上车,店里立马炸开了锅——刚才还安静如鸡的食客们,哄地全活了过来!
“老板!再来一份鱼生!就照庞大师改过的方子做!”
“我也要!不,来两份!白酒加柠檬,少一滴都不行!”
“打包!四份!全公司人今晚加餐,必须尝鲜!”
“别漏我啊老板——我排第一个!”
吆喝声此起彼伏,林老板乐得眼睛眯成缝,高声应道:
“好嘞!管够!今儿备货足得很,人人有份,一个不少!”
话音落地,他扭头就喊服务生:“赶紧去超市!柠檬、白酒,各扛十箱回来!”——他可是庞日峰的死忠粉,早见识过人家探店的威力:货还没上架,网友就蹲点抢空,再不提前囤货,今晚就得挂“售罄”牌子。