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第1024章 你这叫凡尔赛轰炸（第2页）

庞日峰抬眼，忽然问：“有厨师服吗？”

王主厨先是一愣，接着脸上的愁云“唰”一下散了，眼睛都亮了！

“有有有！马上给您拿新！”他冲后厨喊：“快！最干净那套白大褂，全套！快！让所有厨师都列队！”

转身就发消息：【庞大师要进后厨！全员紧急集合！洗手！戴帽！换鞋！】

庞日峰站起身，郎湘婷赶紧举着手机跟上。

王主厨在前头带路，一路小跑，后厨门口早已乌泱泱站了一片厨师，个个挺胸抬头，像等阅兵。

一见庞日峰，所有人齐刷刷一鞠躬：“欢迎庞大师！”

庞日峰笑了笑，没换衣服，只是把崭新的厨师服往身上一披，扣子一系，像穿了件外搭。

王主厨趁他整理衣襟，低声朝后厨喊：“都给我睁大眼睛看——大师今天不是来吃饭的，是来教你们怎么当一个真正的厨师！”

今天你们这帮小子真是撞大运了，能亲眼瞅见庞大师亲自下厨，待会儿都给我把嘴闭紧，别叽叽喳喳乱喊乱叫！

庞日峰笑眯眯地摆摆手：“就图个热闹，大家别拘束，有啥想问的，直说就行，别憋着。”

话音刚落，底下几个年轻人已经手痒得直想举手，但瞅了瞅这阵仗，又赶紧缩回了手，憋得脸都红了。

庞日峰洗完手，转身冲王主厨道：“老王，把刚才那道菜的料，按我说的重新配一份。”

“对了，韭菜别用了，换沙葱。”

王主厨立马应声：“成！庞大师您等会儿！”

他抄起刀，麻利地切起沙葱和虾仁来，不到两分钟，盘子里食材整整齐齐码好了。

庞日峰把虾仁丢进料酒和胡椒粉里泡着去腥，卷起袖子，开火、热锅、倒油——冷油下锅，葱姜蒜一扔，“滋啦”一声，香味直接冲脑门。

他没多炒，锅里一抖，捞出葱姜蒜，接着扔进肥瘦相间的五花肉片，小火慢煸。

油“咕嘟咕嘟”往外冒，等肉片都快炒成酥皮了，他用滤网把渣滓全撇干净，只留清亮的猪油，再把沙葱一股脑倒进去，大火翻炒！

几十秒后，沙葱一捞，沥干油，用筷子一根根夹起，像搭积木似的，一层层堆成个小塔，尖尖的，立在盘子正中。

虾仁也腌好了，下锅一炸，肉色转红，立马捞出控油，连盐都不加。

他用筷子轻轻一摆，把虾仁沿着沙葱塔边排开，像给宝塔镶了金边。

一霎那，厨房里飘满了那种清冽又带点辛辣的香气——像韭菜，但更爽、更利落，像春日的风刮过野地。

后头那群厨师一个个傻了眼，小声嘀咕：

“哎？这……不就炒个菜吗？也没见啥神技啊？”

“怕不是大师境界太高了，不屑玩那些花活儿？”

“我瞅着我也会啊，不就是炒个葱加虾仁？我咋就做不出这味儿？”

王主厨听着后头嗡嗡的议论，咳嗽一声，大步走过去，板着脸：“都闭嘴！你们懂个锤子！学艺没那么便宜！眼睛盯着，心里长点数！”

他顿了顿，声音压低：“看着是简单？可同样的料、同样的锅、同样的火，你们上去炒——味儿能一样吗？”

“火候差一秒，锅边热不均，你铲子一晃，肉糊了，葱焦了，香全变了！”

庞日峰在一旁听得直乐：“行了老王，别训人了，来，尝一口，看看是啥差别。”