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第1025章 比上十年课都值（第1页）

他随手拿双新筷子，夹了半勺沙葱加一粒虾仁，递给郎湘婷，顺手接过了她手里的手机。

郎湘婷捏起筷子，先夹了点沙葱放嘴里——

“哇！”她眼睛一亮，“这脆！这香！不是韭菜，是韭菜的魂！”

韭菜炒完软趴趴像坨泥，这沙葱却像刚从地里拔出来，咔哧咔哧，清清爽爽，带着一股子野地的劲儿。

虾仁一咬，皮弹肉嫩，油炸过那层薄壳锁住了鲜，甜得直接撞到舌根。

她又吃了第二口，第三口，根本停不下来，忍不住喊：“老公！你这哪是做菜啊，这是把神仙饭端我面前了！”

王主厨听得心直痒，立马抓了双新筷，自己也夹了一大口。

入口那一瞬，他脑子“嗡”了一声。

——脆！不是软塌塌的韭菜味！不是那种腻着调味料的香！

是虾的鲜，是沙葱的香，两样纯粹的味道，像一对老友，碰在一起，谁也没压过谁，却拼出了一整片春天。

他抬头，眼神直勾勾盯住庞日峰，声音都颤了：“庞大师……就……就换了种菜？这差距也太离谱了！您……您能教教我，到底哪不一样？”

庞日峰一笑，慢悠悠道：“韭菜炒出来，软得像没骨头，虾仁是脆的、甜的，两个味道打架，当然不是一路人。”

“咱们只要它的香味，不要它的软骨头。

沙葱正好——香得狠，脆得利，不抢戏，不添乱。”

“虾仁我过油，不是为了炸得多香，是为把料牢牢锁在肉里。

不靠酱油糖，不靠胡椒粉，就靠食材本身的味，最顶的菜，不用盖子，原味就是王道。”

王主厨听了，二话不说，弯腰深深一鞠躬：“大师，我今天算开眼了，谢谢您！”

庞日峰摆摆手：“客气啥，你跟森霖是兄弟，咱也算自己人。

这点小事，不值一提——回包厢继续吃？”

王主厨连连点头：“您请，您请！”

这时，角落里一个年轻小伙憋不住了，鼓起勇气，拿着支马克笔，怯生生地凑上前：“庞、庞大师……我打您直播间三年了……能……能给我签个名不？就签一个……求您了！”

王主厨立马瞪了那小子一眼，嗓门压得低沉：“没瞧见庞大师忙着呢？你这眼力劲儿是搁裤裆里了？”

庞日峰伸手拦住他，笑呵呵道：“行啊，签哪儿？”

年轻厨师一激灵，立马把后背一挺，脸都红了：“庞大师！就签我这衣服背上吧！我这身儿，您签了，我回去天天穿！”

庞日峰二话不说，拿过马克笔，“唰唰”几下，在他后背龙飞凤舞地写了三个大字。

签完，顺手把笔递回去，脱了围裙，转身就走回包厢。

一坐稳，王主厨脸都绷不住了，尴尬地搓着手：“庞大师，真是丢人现眼，这小崽子没个轻重，您别往心里去。”

庞日峰摆摆手，笑道：“挺好。

年轻人有这股劲儿，咱们行当才看得见将来。”

见他真不介意，王主厨才松了口气，赶紧热乎地把桌上的菜挨个儿介绍一遍。

庞日峰和郎湘婷边吃边聊，一道道试过来，咸淡火候、油盐勾芡，哪儿不对，他都一五一十地指出来。