他倒了大半锅鸡骨头熬的浓汤,小火慢煨,汤色慢慢变稠,像蜂蜜挂勺。
等汤熬得能黏住筷子,才把鲍鱼轻轻下进去,用汤勺一勺一勺,反复淋在鲍鱼身上,像给婴儿喂饭似的,整整十五分钟,一滴不漏。
最后捞出来,整只鲍鱼躺在盘中,油润亮泽,像块温润的玉。
弹幕瞬间爆炸:
【啊啊啊!这鲍鱼比我脸还大!】
【五万?我感觉这鲍鱼能换我半年工资!】
【这玩意儿拌饭,我直接辞职开饭馆!】
【我哭死,我连鲍鱼的味儿都闻不到,我酸得打滚!】
王主厨小心切成几块,摆到庞日峰和郎湘婷面前,自己忍不住咽了口口水,手都在抖。
庞日峰笑了笑:“一起尝点。”
王主厨二话不说,叉起一块裙边肉塞嘴里——
眼睛,瞬间瞪得像铜铃。
他喉咙动了三下,才把肉咽下去,嘴巴张了张,愣是说不出一个字,最后憋出一句:“这……这真是我做的?不是哪位神仙下凡偷摸做的吧?!”
庞日峰不答,夹了块中间带溏心的,放他盘里:“再吃这块。”
王主厨直接上手,用筷子夹起来,轻轻一咬——
“……啊……”
那声音,像被雷劈了。
软!糯!滑!鲜得像是把大海的精华,都熬进这一口里!
不韧、不柴,带着点微微的甜润,像刚出炉的糯米糍,黏在舌尖上不肯走。
郎湘婷早就闭上眼,小口慢品,脸蛋泛红:“老公……这比刚才那道还绝!我觉得我灵魂都被它升天了!”
庞日峰看着她傻乎乎的吃相,笑了:“爱吃就好。”
郎湘婷筷子不停,风卷残云,盘子转眼见底。
王主厨赶紧转动圆桌,掀开第二道菜的盖子,笑容里带着点小心翼翼的骄傲:“庞大师,下一道——咱们的镇店之宝,帝王蟹土鸡炖牛边。”
郎湘婷立马掏出手机,对准那道菜咔嚓一拍——帝王蟹腿整条躺着,壳都没动,底下是慢炖的土鸡,肉色金黄,边上还铺了一圈牛肚花。
光看这摆盘,就知道是两种风马牛不相及的食材硬生生搭在一块儿:一个是深海贵族,一个是山野老灶货,这bo也太敢想了。
庞日峰没废话,夹起一块鸡肉就塞嘴里。
肉是软的,不柴不腥,咬下去汁水直冒,再一嚼,蟹的鲜气悄悄爬上来,跟鸡肉缠在一块儿,甜中带咸,咸里藏鲜,竟不打架,还挺搭。
他又捞了片牛肚花,这玩意儿花刀切得漂亮,入口像嫩豆腐,吸满了汤,又裹着蟹油,一口下去,香得人直想舔盘。
配菜吃完,他才动那主角——帝王蟹腿。
壳一掰,肉就自己滑出来,顺滑得像擦了油。