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第一千零四十三肉防腐的办法（第1页）

一回到屋里，我们就各自忙了起来，我和沈烨收拾着两只獾子，大嘴一个人煮着方便面，倒也各有其事，互不打扰。

我把獾子高高吊起，沈烨帮我扶着它的两条后腿，我揪着它肚皮底下的毛把皮子扯了起来然后用小刀划开一个小口子，然后把食指和中指插进了它的肚子里，然后用小刀沿着手指缝往前划。这样做也是为了预防割破它的肠子，一旦肠子割破了，它肠子里的东西就会冒出来弄到肉上，再想要把它洗干净可就不是那么容易了，所以这一步我做的小心翼翼。

很快，一张皮子就被我完整的退了下来，大嘴说的没错，这只獾子的皮上有好几道被山狸子咬过后留下的几道深可入肉的口子，看着让人触目惊心。我拿着皮子看了好一会儿才叹息了一声说道，唉！可惜了这张皮子了。

沈烨说道，是啊，你看着毛色，妈的，要不是那几道口子，买个二十块不成问题，我点点头说道，你进去找个东西来出来放油，我把油割下来，妈的，这家伙太肥了，你看这油，就和清水似的往下外渗。

沈烨说道，老大，油炼下来放哪里呀？这里就两个罐头瓶，哪能放下这么多？我点点头说道，是啊，看来得让大嘴回来时和婶子借个盆子了，而且还的一个大盆子才行。

老大，吃饭了，这时候，大嘴走了出来说道。我回头看了他一眼说道，哎呀，挺利索，这么快就做好了？大嘴笑着说道，这有啥，不就是烧开了水，把面放进去不就行了有手就会。快吃吧！

我把刀子放了下来，再獾子皮上擦了擦手这才进了屋里，然后拿了一个碗盛了一碗面蹲在门口就吃了起来。刚吃了几口我就回头问道，大嘴，还有烙饼没？拿一张给我，要不吃不饱。

很快，大嘴就拿着一张烙饼递给了我说道，吃吧！不多了。我把烙饼撕碎，然后泡在了碗里，这才满足的吃了起来。

吃了饭以后，我又吸了一根烟才站了起来继续处理着獾子。当太阳将要下山的时候，两只獾子才被我收拾好了。大嘴拿着那只剔了油以及内脏的獾子说道，老大，时间不早了，我先走了，我点点头说道，拿上手电，若是不敢回来你就再吕叔家住上一夜，等明天早晨再回来，对了，回来时和婶子借个大盆子用。借回来放獾子油。

嘴点点头说道，我知道了。可过了一会儿，他又想了想说道可大嘴说道，吕叔家都是女的，我一个男的怎么能住下，就是再晚我也要回来，你们差不多在路上接我一下，太黑了我也有点害怕。我点点头说道，知道了，你快去吧！

大嘴点点头进了屋里找来一个蛇皮袋子，然后把獾子肉装了进去，又抬头和我们笑了笑就离开了。

我在地上抓起一把树叶子擦了擦手然后提着獾子的内脏往远处的一块石头跟前走去，我一边走着一边自言自语的说道，这些是留给你的，也不知道你还在不在这里了。说完。我把内脏放在了石头上又走了回去。

沈烨问道，老大。你说那只狐狸会吃吗？我点点头说道，应该会吧！沈烨摇摇头说道，我觉得不一定吧！我家的狗看着獾子肉最多闻一下就躲开了，绝对不会去吃，很是奇怪。

我点点头说道，是啊！我也不知道为什么，我家的狗也不吃獾子骨头，我也很奇怪。不过狐狸是野生的，它肯定会吃的。沈烨点点头说道，那我倒想看看，说完他就向着我我经常坐着的那块大石头跟前走了过去。

我也走了过去挨着他坐了下来说道，看来明天又要歇着了。啊？为什么？我白了他一眼说道，你忘了，燕子她们明天可能会来。沈烨恍然大悟的哦了一声说道，没事，歇就歇着，开心就好。

我笑着说道，她们来了我就高兴，再没有什么能比看到她们更开心的事了。对了，老三，你不用回去看看吗？你“大”一个人在山上行不行啊？

行啊！没啥不行的，我“大”可不是一般人，别看他六十多了，可他的腿脚还好的很。再说每年我就这么一个多月玩的时间，其他的时间我都在山上忙，我妈也知道我闷的慌，她们不会怪我的，你放心吧！

我点点头说道，没事就好。我也是担心你“大”那么大年纪了，一个人在山里不方便，沈烨笑着说道，没事，他在山里跑了一辈子，很多事比我们明白，你就放心吧！对了老大，还有黄羊腿还没处理呢！怎么弄？

我愣了一下说道，哎呀，不是你说你说我都忘了，说完，我急忙跑进屋里，把背包里的黄羊腿拿了出来，然后来到大石头跟前说道，老三，你说这黄羊腿熏了以后还好吃吗？

沈烨想了想说道，没吃过呀！熏了以后就有了很浓的烟熏味，我也不知道涮着吃味道好不好。可不熏的话我担心它坏了，这两条腿时间了不短了。

那就熏了它呗，总比坏了强吧！不过老大，你还是把那些被山狸子咬过的地方割了吧！我觉得不干净。我笑着说道，好，说完，我把肉放在了地上，然后掏出小刀，把露在最外面的一层肉割了去，然后开始剥腿上的皮子。

当夜幕降临的时候，黄羊腿也处理好了，我看着这些暗红色的肉说道，这肉肯定好吃，你看多紧实。沈烨说道，是啊，这家伙能跑，腿上的肉可都是活肉，肯定好吃。不用煮可以熏吗？我不甘心的问道。

沈烨想了想说道，应该也可以吧！我们多抹些盐，然后再熏。我笑着说道，要不是锅里泡着獾子肉，不然就煮了，可我刚才给忘记了。

沈烨笑着说，没事，忘了就忘了，你去寻些柴火，我抹盐。我点点头转身往林子里走去。

既然是熏，那么就不需要太多干柴，既然不用干柴，那么新鲜的松树枝却是极好的。于是我进了林子里寻找那些为数不多的油松树，很快就抱了一大捆走了出来，然后放在了大石头后面。

沈烨从大石头前面走了出来，然后把昨天烤狍子的的架子拉了过来放好，这才又回去把两条黄羊腿拿了出来放在了架子上。

我找来一些软柴和一些干树枝，然后放在架子底下点燃，等火烧旺，我又把湿树枝盖了上去。一阵阵浓烟从松树枝里冒了出来，无声无息的熏着黄羊腿，而此刻的我们也无事可做了，只能默默的等待着。