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第1037章 中午十二点前他们还差最后一杯（第1页）
第二天上午九点。
研发室里的长桌上重新摆满样品杯。
昨天确定下来的纯茶版本，已经完成最后一轮稳定测试。
放置六十分钟后，冰块融化大半，茶汤的香气虽然有所减弱，单丛特有的回甘依旧清晰。
苏灿端起杯子尝了一口。
“还能喝出是什么茶。”
陈秋禾检查完所有数据，在T-01后面画下一个圆。
“纯茶版通过。”
顾衡立刻拿走剩下的小半杯。
“那就差轻奶茶了。”
旁边那一排贴着T-02编号的杯子，正是今天最后需要确认的版本。
刚制作出来时，它已经达到众人想要的效果。
入口先是茶香，随后才出现柔和的奶味。
问题出在冷却以后。
苏灿拿起放置四十分钟的样品，只喝了一口便停下来。
“奶味又压上来了。”
李思思将新旧两杯放在一起比较，很快也尝出了差别。
“刚做好的像茶里加了奶，放久以后，茶香就找不到了。”
陈秋禾皱起眉头。
萃取浓度继续提高，涩味也会随之增加。
降低奶的比例，整杯茶饮又会失去原本的顺滑。
墙上的时钟已经指向九点四十分。
公益体验摊位的申请，将在中午十二点截止。
顾衡看了一眼姜暖手边已经填写大半的材料。
“实在不行，这次只报纯茶？”
“可以。”
姜暖回答得很干脆。
“轻奶茶达不到要求，就留在实验室里继续调整，少一种试饮，也比把不稳定的版本送出去好。”
苏灿重新尝了一口冷却后的T-02。
涩感并不明显，说明基础比例没有问题。
真正消失的，是茶汤后半段的香气。
他的视线落在操作台另一端。
那里还放着一壶复焙批次的茶样。
复焙茶单独饮用时略显厚重，香气的稳定性却更好。
“把尾段茶汤换掉一部分。”
陈秋禾顺着他的目光看过去。
“用复焙茶补香？”
