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第1034章 二十分钟以后茶香还在（第1页）

新的计时器开始跳动。

陈秋禾与助手重新调整原料，操作台上很快多出几只没有标注内容的样品杯。

连续试喝了一个上午，清水喝了不少，记录也写满好几页，真正符合要求的版本却一杯都没留下。

沈临川重新翻看前几轮数据。

他的目光在温度、放置时间和冰块融化后的重量之间来回移动。

“这里可能还有一个问题。”

他将记录表递给陈秋禾。

“二十分钟以后，茶汤温度下降，冰块也融化了一部分。香气变弱，除了温度，稀释也会产生影响。”

陈秋禾看完记录，点了点头。

“确实是其中一个原因。”

“不过直接减少冰块也不一定能解决。茶汤怎样降温、降温需要多长时间，同样会影响最后的味道。”

李思思拿起刚才被淘汰的样品。

“不是每个人都要求满杯冰。”

“如果少一点冰，喝到后面不会越来越淡。只要入口是凉的，我能接受。”

顾衡立刻表示赞同。

“我想喝的是冰茶，不是半杯茶加半杯慢慢化掉的水。”

陆子野正在整理编号牌。

“表达缺乏专业性，意思比较准确。”

苏灿看向白板上的几项要求。

他们习惯性地将冷饮与大量冰块放在一起，却忽略外带茶真正需要的是适合饮用的温度，而不是第一口足够冰。

“先让茶汤降温，再减少杯里的冰。”

苏灿说道：

“不追求第一口特别冰，先保住茶香和后半杯的味道。”

陈秋禾重新检查已有记录。

“方向可以试。”

“具体调整交给我们。”

苏灿退回操作台外侧。

陈秋禾与助手重新准备原料。

这一次，他们在原料组合和降温环节同时作出调整。

节目组的摄影机停在规定位置，涉及具体比例时，镜头便主动移开。

新的茶汤完成后，被分进几只相同的杯子。

陆子野收走标签，重新打乱编号。

五个人按照各自负责的方向完成第一轮品尝。

新样品的冰凉感不算强烈，花香却比前几版更加清楚。

入口也足够干净，连续喝下去时，涩感没有明显累积。

顾衡想了片刻。

“第一口没有上一版那么抓人，但更舒服。”

李思思喝掉将近三分之一，在记录表上写下四个字。

可以继续喝。

沈临川报出当前温度和测试时间。

苏灿最后端起杯子。

这杯茶的香气并不猛烈，却拥有更加完整的轮廓。

入口时能够辨认出花香，咽下以后也没有迅速被涩感占据。

一杯外带茶真正陪伴顾客的，远不止第一口。

“进入放置测试。”

苏灿说道。