笔趣牛>八零海鲜大王免费阅读 > 第474章 海鲜这么好吃（第2页）
第474章 海鲜这么好吃（第2页）
见到江涛，她也没说什么，
虽然心里担心，但她是个内秀的人，喜笑不溢于言表。
“这是……鳗鱼？”
林月柔上前接过江涛手里的海鳗，有些惊讶，“这个怎么这么大？要怎么烧啊？”
“这是海鳗，可以红烧，另外这还有墨鱼，可以爆炒。”
“月柔，今天我给你示范，以后遇到这两样你就知道怎么处理了。”
说着，江涛挽起袖子进了厨房，林月柔亦步亦趋地跟了进去。
“我们也来帮忙。”
铁牛和庄大海也跟着进了厨房，一人站一边。
赵老头站在厨房门口，看着这一家子人热热闹闹地忙活，嘴角翘了翘。
这样的好日子，要是永远这样就好了。
厨房里，海鳗和墨鱼都装在盆里。
铁牛和庄大海抢着帮忙，海鳗已经放血收拾好，而墨鱼还是整只的，得从头处理。
“月柔，你先看我做一遍。”
江涛把海鳗拎到案板上，拿刀在鳗鱼背上从头到尾划了一道，贴着骨头把两边的肉片下来，再切成寸段。
林月柔在旁边看着，手上跟着学，切了两段，厚薄不匀，自己先不好意思了。
“没事，多切几段就熟了。”
江涛笑道，“海鳗肉厚，切段别太薄，红烧的时候才不容易散。”
鳗鱼处理好，就等着下锅。
铁牛赶紧蹲在灶前烧火，庄大海见状就在旁边打下手，递葱递姜。
江涛待锅烧热，倒了菜籽油，姜片蒜瓣下去爆香，再把鳗鱼段倒进去煎。
滋啦一声，满厨房都是香味。
煎到两面微黄，淋了料酒，加酱油、白糖、几段干辣椒，倒水没过鱼段，盖上锅盖小火慢炖。
“红烧海鳗，火候到了自然好吃。”
江涛擦了擦手，转头处理墨鱼。
墨鱼还在盆里，一个个圆鼓鼓的，触手缠在一起。
江涛拎起一只，先在水里冲洗干净，然后捏住脑袋往外一拽，把内脏和墨囊一起扯出来，顺手扔进灶膛里烧了。
庄大海看得稀奇，“这墨囊能不能当墨水啊？”
“当然不能了。”
江涛也是没想到庄大海的脑洞还挺大。
说话间，把墨鱼背上的那根透明软骨抽出来，又把眼睛和嘴挤掉，最后撕掉外皮，露出雪白的墨鱼肉。一只墨鱼收拾完，不过半分钟的事。
“处理墨鱼得手脚快，别让它喷墨。”
江涛一边说着一边又拎起一只，三下五除二收拾干净。
林月柔在旁边学着处理了两只，虽然慢些，但这次倒也像模像样。
庄大海看了也蠢蠢欲动，上手试了试，可惜把一只墨鱼捏得变了形，被铁牛笑了半天。
