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第532章 六味不十味（第5页）
…
说到这个天赋。
一想到后面的剧情，许舟忍不住提了一句。
“所以不要浪费自己的天赋，要多去学一学。”
“就比如如果有了很好的学习地方，就应该吸取各个地方大家的优点和优势。”
原本以为还要浪费一下口舌。
可没想到。
这话才说出来，就听到小孩厨师眼神清澈：“就像大哥哥这样，能说出很多我不懂的知识！”
“很厉害！”
许舟赞许了一句。
“你想学理论知识，我也可以教你，不过你本身的实践动手能力很强。”
这些知识只是锦上添花了。
但愿学完之后。
他能打消做通心粉饺子的心思。
小孩厨师挠了挠头，犹豫了一下，点头：“大哥哥的理论知识很丰富，我也是该多去学一学。”
“不然下次我都没法好好表达出来。”
许舟：“……”
别光学理论啊！
学点内力啊！
你不学是你的事，可你不学的话……我怎么学？
…
聊了一会之后，显然小孩厨师已经跟他混熟了。
这孩子似乎是因为朋友不多的缘故，在知道自己名字了之后也依旧没改口。
十分高兴的开始展示了魔幻麻婆豆腐的做法。
“魔幻麻婆豆腐的做法其实很简单。”
“最重要的在于这个肉！”
小孩厨师把他魔幻麻婆豆腐里的肉给拿了出来。
“就是这个！”
有田里的肉之称的大豆！
…
许舟是知道剧情的，所以在看到大豆的时候，并没有多吃惊。
“嗯。”
“大豆要先泡过，然后用汤头煮熟。”
小孩厨师开始演示了起来。
先把大豆用汤头给煮熟，然后再把它压扁。
压扁了之后，整个混在一起的时候，看着就像是绞碎了的肉。
用酱汁调了味道之后，就会有了肉汁的美味。
说到这里的时候。
小孩厨师犹豫了一下，然后补充了一句：“当然了，如果只是这样的话，那在煮的时候，是肯定会散的，所有的味道也会散到肉里去，这样的话就不好吃了。”
…
“所以……”
在小孩厨师还没说的时候，旁边许舟就已经懂了：“所以要用油炸是吗？”
“……”
“油炸能够快速地定型锁住里边的汁水和味道。”
许舟摸了摸下巴：“或者说，用油煎应该也是能做到的。”
“如果是用煎的话，表面会形成一层油膜，这样的话油膜既能起到一个保护作用，又能隔开麻婆和大豆里酱汁的味道，保证大豆里的酱汁依旧不散。”
话一顿。
许舟迟疑了一下：“但是煎的口感应该不如炸，油炸的如果会让大豆变得酥软起来的话，那口感才会更接近肉。”
