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祝云早思索了一下，又翻了翻李邺给新写的菜单，提笔在手札上“素菜”一项后面标注了一行小字：天麻莴笋丝、陈皮桂花芋头煲、茯苓炒三丝、秋梨山药球、素烧鹅。[1]

又在下面一行写着“荤菜”二字的后面写道：黄精小扣肉、楂曲小排骨、四君子辣炒鸡丁、薄荷炸鸡、川芎天麻鱼头汤、花香鸡、姜母鸭、沙参狮子头、薏米肉圆和罗汉果东坡肉。

再下一行是“主食”，划分得相对精细，分为早膳专属和午晚膳专属两种。

早膳除了原有的茯苓山药酱肉包、菊香鸡肉包、茴香豆腐包以及薏仁百合素三鲜、菌菇鸡汤四色索饼之外，还加了八珍汤小馄饨、红糖馒头、南瓜馒头、黄芪羊肉蒸饺、滋饭团、油条、当归丝瓜粥和五行蔬菜炒饭。

至于汤品一类，由于目前炊具有限，只能暂时先用甘麦红枣汤和肉圆萝卜汤来维持，她决定等后续食肆正式开起来，再不定期更换菜式。

现状来看，眼下人力物力都不算太充裕，主厨加上帮厨，勉勉强强才凑出三个人，故而小食一类祝云早已经决定删繁就简，提早备好了不少份益母草元胡卤蛋和醋腌萝卜，权当赠品随菜附送。

这些都是试营业期间祝云早准备尝试的菜品，但因为忙不过来，所以只能分批测试。

明日开张祝云早决定先尝试售卖第一版菜单。

对应的食材已经按照素菜两日，荤菜三日的储备量进行了采买，现在天气转寒，无论是菜是肉，余下来的食材都不会腐坏。

而除了这些相对传统的菜品以外，祝云早还专门准备了一个盲盒隐藏菜单，都是现代美食与古代美食的结合体。

食客只需花费固定金额的铜板抽取竹签，便可随机获取一道隐藏菜式，这也是祝云早设计的试营业活动之一。

如此一来设计一些小互动环节，既能增添餐前乐趣，还更能博取食客的眼球，吸引更多的客流量。

盲盒菜单包含的几式菜品选好后，祝云早又开始研究现代的餐厅优惠券发放制度及使用规则，譬如发放满减券并划定使用期限，如此一来便可以吸引大量回头客。

再譬如采用拼夕夕的砍价制度，利用滚雪球效应，进行一带二，二带三，三带更多食客。

又或者可以学习王者荣耀的一元购，定期举办抽奖活动，每人花一文钱参与抽奖，便有机会抽中免费吃一道菜的奖项

祝云早正思量着，银刀忽地走到楼梯底下轻声道：“东家，似乎有人在敲门。”

“什么人？”祝云早疑惑问道，“开门问问何事。”

“好，我这就去看看。”

紧接着楼下传来一阵窸窸窣窣的脚步声，旋即是门栓被抬起的声音，再然后吱呀一声，门便开了。

隐隐约约能听见银刀似乎在和对方说着什么，但相隔稍远，祝云早不大听得清楚，她担心是董采薇出了事，于是赶快披上外衫往楼下去。

甫一走下楼梯，便看见银刀将一个看起来只有五六岁，头上扎着歪辫子的小女孩引了进来。

“你是”祝云早迟疑了一下才想起来此人是谁，“吴阿婆的孙女？”

小女孩点点头，怯生生的看向祝云早，两只手将衣角搅弄得皱皱巴巴的，好似不知如何开口，急得快要哭出来了。

银刀见状立刻去倒了一杯清水给她。

祝云早则连忙蹲下身，柔声问道：“怎么了？可是你阿婆让你来的？”

小女孩点点头又摇了摇头，咬着嘴唇小声询问道：“姐姐，你家的包子，现在还卖吗”

祝云早一拍脑袋，这才想起白日牛老三说的，吴阿婆摔伤了的事。

当时她还打算傍晚后便去吴家看来着，没想到半日过去，她忙得团团转，竟把这件事给忘了。

银刀将水递给祝云早，祝云早又将水递给小女孩，“包子卖完了，不过有别的，我可以给你和你阿婆做。”

小女孩点点头，抿了一口水又从袖子里摸出几个铜板递给祝云早，“姐姐，我阿婆说这是买包子的钱，不知道够不够买别的。”

约莫十六七个铜板，祝云早也没仔细数，只取出其中十个便问道：“放心吧，这些就足够了，你想吃什么？”

小女孩捧着水碗乖巧地坐到条凳上，“我想吃香香的肉，要是还能有冬瓜就更好了。”

银刀眼尖，看见祝云早只收了十个铜板，忍不住小声提醒祝云早：“东家，十文钱可是连半斤豚肉都买不来的啊。”

小女孩眨巴眨巴眼睛，她年纪小，显然对十文钱还没有具体的概念，祝云早当即便朝银刀使了个眼色，示意他不准多说。

“好好好，肉和冬瓜刚好都有，你先坐在这儿等我一下，姐姐拿上食材就到你家去给你和你阿婆做饭吃，好不好？”

小女孩这下乐了，顿时露出上下两个缺了口的大门牙，祝云早见状忍不住偷笑了一下，怪不得方才迟迟不愿意开口说话呢，原来是换牙了。

祝云早起身走到厨房，先横刀切了一大块冬瓜下来，又捡了两块嫩豆腐、一根山药，三五个香菇，六七颗红枣，一小把薏仁，半条糖酒腊肠，一大块鸡肉和一根白萝卜。

银刀此时也睡醒了，便跟在她后面打打下手，见祝云早拿了不少食材，忍不住问道：“东家，你怎么接了这一单赔本的买卖？”

祝云早淡然一笑：“有吗？我不是白日里还收了人家一盆木芙蓉来着。”

银刀年纪小，阅历浅，这些年一直漂泊无依的，只知道钱财和饱腹的重要，自然也没有人教会他人情世故这些。

此时他见祝云早毫不吝啬食材，不免道：“那也有点亏。”

祝云早胡乱抓了一把他干柴的头发，“傻小子，你要记得，银钱只是交换的媒介，这世间所有的东西，究其根本都比它重要，比如声名，比如真心，比如情谊。”

银刀似懂非懂地点了点头，也没再多说什么。

他只知道自己的第二条命相当于是祝云早给的，所以自己自然应该唯祝云早马首是瞻，这是行走江湖必须尊崇的一个响亮亮的“义”字。

两人手脚麻利，很快便将所需食材备好，祝云早本想自己同小女孩过去，但银刀说天已擦黑，怕她回来路上不安全，执意要跟着，祝云早便带上他一起。

吴阿婆家离自家食肆不算太远，街角处转个弯便到了。

祝云早先帮吴阿婆看了一下伤，由于没有得到及时的处理，此时她的脚踝已经肿得老高，好在胯骨处倒是相对好些，只是一些轻微的破皮擦伤，没有到伤筋动骨的地步。

祝云早不会治这种外伤，她带了些草药，先帮吴阿婆煎好后敷上，以期能够快点消肿，不过考虑到老人家上了年纪，磕磕碰碰都不能忽视，所以她还是提出明日一早便让自家小叔或者旁的郎中过来瞧瞧为好。