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第875章 巧立名目（第1页）

文安顿了一下，话锋一转：“人呢？你寻的那个捉钱令史，还有替咱们看铺子的人，是哪个？”

王永昌等的就是这句。他连忙从袖中又抽出一张纸，双手递上：“明府，这是下官寻的两个人。”

文安接过，看了一眼。

纸上写着两个名字。

第一个，姓孙名仁，原是万年县的一个捉钱令史，干了十几年，手上一直管着四五十贯本钱，利钱年年交得齐整，从没出过岔子。这人原本在东市放债，家道殷实，嘴严，手稳，在市上有些门路。

第二个，姓陈名满，原是西市一家酒肆的二掌柜，在酒肆里做了七八年，从跑堂做到二掌柜，后来那家酒肆倒闭了，他便闲了下来。这人会配菜，会管账，认识西市一帮屠户、鱼贩子、菜贩子，手脚干净。

文安把那张纸看了两遍，又放下。

孙仁这个名字，他听过。长安城里捉钱令史有好几十个，能十几年不出岔子的，不多。这种人，在市上泡久了，三教九流都熟，最适合办这种半明半暗的事。

陈满这个人，他没听过。但二掌柜出身，管过酒肆，正好——食肆开起来，后厨、采购、伙计，都得是熟手。

“这两个人，你是怎么寻到的？”文安问。

王永昌道：“孙仁，是下官在司仓当差时认识的，人老成，嘴严。陈满，是孙仁荐的。说陈满在酒肆里做事，手脚干净，后来东家败了，他没跟着东家走，自己在市上赁了间小屋，给人写写算算过日子。下官暗地里查过，这人口碑尚可，没有什么劣迹。”

文安点点头，手指在案上轻轻敲着。

他想了想，又问：“孙仁家里，都有什么人？”

王永昌没想到明府会问得这么细，怔了一下，连忙答：“回明府，孙仁娶妻张氏，生有两子。长子今年十五，在市上一家布铺学徒；幼子才七岁，还在读书。他老娘还在，七十多了，身子骨还算硬朗。他家在延寿坊赁着一座小院，日子过得不紧不松。”

“陈满呢？”

“陈满是鳏夫。”王永昌道，“其妻前年没了，没留下儿女。他现在一个人过，住在崇仁坊。说是鳏夫，可他在市上人缘好，常有相熟的同行请他吃酒，倒也不孤单。”

文安“嗯”了一声，没再问。

他问这些，不是要查人家祖宗三代。他是在掂量。

孙仁家有老母、有妻儿，这种人，有牵挂，做事就稳当。他不会拿自己一家老小的身家性命，去冒那点险。

陈满一个人过，没有拖累，可这种人，办起事来反而敢作敢当——一个二掌柜，能在东家败了之后不卷钱跑，还自己赁屋写算度日，人品立在那里。

两个人，一个有家有口，一个光棍一条。一个管外头的脸面，一个管里头的实务。这搭配，倒是刚好。

“孙仁那边，”文安又问，“他知道这食肆背后，是谁的意思吗？”

王永昌道：“下官没说。只说这是县廨公廨本钱的一笔新放款，他拿本钱去营运，按月纳利。他是个聪明人，下官话说到这份上，他心里有数——这钱既然是公廨本钱挪出来的，背后自然是县廨。可他不会问，也不敢问。”

文安点了点头。

这就是他要的。

孙仁这种人，几十年在市上打滚，什么该问、什么不该问，比谁都清楚。你把本钱给他，他按月交利，其他的，他一概不问。食肆赚了钱，他拿一份分润；食肆赔了本，他也不会把背后的人供出来。这种人，才是真正能用的。

陈满那边，文安没多问。一个管酒肆的二掌柜，不需要知道背后是谁。他只需要把饭菜看好，把账算清，把伙计管好。

“孙仁的利钱，怎么算？”文安又问。

王永昌显然是早算过的，张口就来：“明府，按旧例，捉钱令史手里四十贯本钱，月纳利四贯。这一次，咱们挪出来的本钱，是一百贯。下官的意思，月纳利十贯——比旧例高一成，因为食肆这易市，比放债赚得多。孙仁那边，下官也跟他透了个口风。他说，只要生意好，利钱他按月交，一文不少。”

文安在心里算了一笔账。

一百贯本钱，月纳利十贯，一年就是一百二十贯。比本钱还多。这易市，看着是县里占了大便宜。

可文安心里清楚，食肆若真做起来，一年的进项，绝不会只有一百二十贯。他要的，也不是这每月十贯的利钱——他要的，是食肆这个进项本身。

食肆开起来，买卖好了，长安县廨，每月从食肆的利钱里分一笔，这是明面上的。可食肆真正的赚头，在暗地里。

炒菜这东西，在长安是头一份。

只要菜对了客人的口，长安城里有的是肯花钱尝新鲜的人。到时候，食肆一天的流水，可能就不止十贯。

这些，王永昌算不到。他只知道按月收利。文安也不打算现在就跟他说透。

“就按你说的办。”文安道，“利钱的事，申状上写圆了。孙仁那边，你再跟他交代一句——食肆开起来，他只管按月交利，食肆里头的事，不用他多管。后厨、采购、伙计，都归陈满。他每月来县里结一次账，其余时间，该放债放债，该做什么做什么。”

王永昌愣了一下，随即明白过来。

明府这是要把孙仁这个“捉钱令史”，做成一个空壳。他名义上是食肆的东家，实际上，他什么都不用管。食肆里的真事，全在陈满手里。陈满再往上听谁的——不用问，自然是听县廨的。

这样一来，就算真有一天有人来查，查到的也只是“孙仁拿公廨本钱开食肆、按月纳利”这一层。再往下查，孙仁一问三不知，陈满只是个被雇来的二掌柜。查来查去，查不到县廨头上。

王永昌心里暗暗佩服。他是经年老吏，能想到这些自然不在话下。可文安不过弱冠，便能想到这么多，真的是非常不错了。

文安沉吟片刻，问道：“这二人可靠吗？”