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第660章 没必要亲自动手（第1页）

汤汁浸透大肠，撒上一把青翠的香菜。

成了。

盘子里摆得整整齐齐，酱红油亮的肥肠泛着光，热气一腾，满屋子都是浓香。

那味儿，不是腻，是醇厚得能钻进骨头缝里。

以前生大肠谁见谁躲，现在这玩意儿，谁看了都咽口水。

一口咬下去，外弹里糯，酱汁在嘴里爆开，吱儿一声，响得人心颤。

后厨里，安静得能听见心跳。

咕噜咕噜……全是肚子叫。

不是馋，是真没吃饭。

早知道苗侃要回来，大伙儿饿着肚子等他，想着给他摆一桌接风大餐。

谁想到，他一进门，撸袖子就开干。

夏国人讲究“九”，九五之尊，至尊至极。

菜名里带个“九”，不光是花样多，那是真·封神级别。

九转大肠，鲁菜里的头把交椅，谁能不激动？

“行了。”苗侃抹了把手，抬头问“还有哪儿不明白？”

众人低着头，手都不知道往哪放。

光看都看傻了，哪敢说懂？

苗神那手活，不是做菜，是表演魔术。

他们也想练，可真上手才懂——这哪是做饭？是拿命在刻刀。

苗侃见没人应，也不逼。

直接抄起筷子，夹了一块送进嘴里。

入口先是韧，一抿，就化了。

那种香，是肥肠自己的腥香被彻底驯服后，透出来的高级感。

不腻，不柴，不假，是真·灵魂级味道。

他边吃，边冲旁边一摆手“再来道糖醋里脊。”

这道他以前做过无数回，没必要亲自动手。

系统里有新配方，改一改，比老版本香多了。

“不是说要接风宴？”他笑，“今儿晚，就靠它下饭。”

这菜，没九转大肠那么折腾。

可你要问街坊邻居，哪个菜最懂夏国人胃？

十个人里九个脱口而出糖醋里脊！

这菜，连秦始皇那会儿都吃，传了两千年，压根没淘汰过。

苗侃坐那儿，看厨师把里脊切成细条，搁碗里腌着。

“调料，按我刚才说的配。”

他刚从系统里淘了个新版本——这次，真要搞个大的。

之前调味是一次性搞完，这次得分两步来。

先拿盐、生抽、蛋清、料酒、淀粉，把里脊肉腌上，让它从里到外都入味。

另一边，另一波盐、白糖、醋、还有点水，搅成一勺酸甜汁，不加番茄酱——咱夏国的老味道，就靠这口原汁原味！

锅烧热，油一冒烟，赶紧把切好的肉片倒进去，大火炸。

炸得金黄冒油，外皮酥得咔嚓响，赶紧捞出来沥油。

徐若明这时候早切好了葱段和姜末，等在一边。

锅里的油倒掉一大半，只留底儿，热了再把葱姜扔进去。

“滋啦——”香味一下就炸开了，满厨房都是那股子烟火气。

等香味够了，糖醋汁“哗”地倒进去。

“咔哒、咔哒——”铲子翻得勤快，苗侃在旁边把炸好的肉一块块摆开，等着最后一步。

糖醋汁越煮越稠，像蜂蜜一样能挂勺了，这才把炸肉全倒进去。

“哗——”

一股子酸甜带油香的味儿直接冲鼻子，整个后厨都飘着诱人的香气。