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第510章 千万别用冷水（第3页）
草莓味的，山楂味的，还有咸蛋黄流沙的。
居然还有人闹着要鲜肉馅！
苗侃懒得伺候，直接甩了个调汁方子过去“自己剁去，按这比例拌。”
人多吃饭有两个好处。
一是热闹，吃得特别带劲。
二是啥都想尝一口也没事，没人嫌浪费。
苗侃忙完这边，拍拍手招呼剩下的厨师“走，转战饺子。”
包饺子得先揉面。
趁着面醒着的工夫，抓紧备馅。
“先整最经典的三鲜馅。”
韭菜、鸡蛋、虾仁，这是底子。
再剁点儿木耳进去，不能太碎，就图那一口咯吱咯吱的爽劲。
他一边指挥一边喊“鸡蛋打散，加点白胡椒和盐，冷锅凉油炒熟捞出来。”
“韭菜记得控干水再切，虾仁也切成小粒混进去。”
“鸡蛋、韭菜、虾仁，三样差不多一人一份就行。”
“这馅本身就很鲜，别乱加油盐酱醋。”
吃的就是原汁原味的那一口清鲜。
“只加一点点盐，再淋点香油提味。”
拌匀后开始擀皮，准备开包。
苗侃自己也没歇着。
又调配了好几种馅
猪肉拌玉米的。
羊肉配萝卜的。
香菇混猪肉的。
“不同馅的分开装，别混了。”
饺子煮出来不像汤圆那么好认，颜色都一样。
那就用蔬菜汁给面皮染色区分。
眨眼间整个美食街热闹翻了天。
一堆人围着桌子包汤圆、捏饺子。
没人玩手机，也没人看电视，边干活边聊天，家长里短地说笑不停，气氛特别舒坦。
笑声从东头传到西头。
人多就是效率高，没一会儿就堆出一大堆。
“咱们多做点，给中班晚班的留些，冻起来，他们来了直接下锅煮。”
说着话，苗侃已经端起刚包好的汤圆和饺子，架起两口大铁锅。
有帮厨嘀咕“咱自己做的汤圆，是不是因为没加啥防腐剂啊，总觉得比市卖的难煮。”
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