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第490章 四种辣椒一起用（第3页）

笔尖“沙沙”几下，写下几行字“这四种辣椒，我给你们调了四套比例。”

“刚好对应微辣、重辣、特辣，还有带甜口的辣。”

厨师们当场看傻了！

他们一直觉得辣味就仨档少放点，多放点，或者干脆不放。

谁能想到在苗神这儿，辣还能玩出花儿来？

大伙儿按他给的比例挨个试了遍。

做完各自舀一勺，互相尝了尝。

结果一口下去全愣住了！

“咕噜咕噜”几声，直接把整口粉吸进嘴里才喘气。

辣得脑门直冒汗，手却停不下来！

“卧槽！我第一次吃到这么上头的辣！”

“加个号！这辣不冲，反而像一层层铺开，香味一层接一层往外冒，太舒服了！”

“对，就是那种越嚼越香，嘴里有劲道的感觉，简直停不下来！”

弹牙的米粉裹满酱汁。

番茄的酸甜居然跟辣味搅和得特别融洽。

一口下去是酸中带甜，辣里藏香，后劲还特别足，辣完嘴巴还想再来一口！

厨师们全惊了“我勒个去，原来辣也能搞得这么讲究？”

“真是服了，苗神这哪是做饭啊，简直是拿味觉做实验！”

“说真的，我以前压根没想过一碗粉能辣出这么多花样……”

牛啊！

“这是传说中的五颜六色的黑？”

“该说是千变万化的辣才对！”

“从今天起，我宣布苗神就是最牛的甲方爸爸！”

一帮人彻底被折服。

苗侃笑笑，接着说“真正懂辣椒的人，不会靠死辣让人喊爹。”

“要辣得细腻，辣得有余味。”

“不能光用辣往人嘴里砸。”

“稍微搭点酸，或是一点甜，反而能让辣更出彩。”

这就是为啥那碗西域炒米粉看着普普通通。

可一入口，立马让人上瘾，根本不想放下筷子。

因为它用四种辣椒层层叠香，配上酸甜的番茄酱，再混着嫩滑的牛肉或鸡肉，脆生生的芹菜条。

明明做法简单，味道却丰富得像在嘴里开了场交响乐。

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