笔趣牛>路边摊的美味 > 第482章 神仙来了也不换（第3页）
第482章 神仙来了也不换（第3页）
“可我看您做的时候也放盐了啊。”徐若明一脸懵。
难道看错了？还是说苗侃用的是糖？
“我是分三次加的。”苗侃解释，“煮汤这活儿，每加一次盐，就能逼出一层鲜味。”
“鸽子汤最好分三回放盐。”
“第一回是肉刚下缸，放几粒就行，多了马上变苦。”
“第二回是快熟的时候，再带一波鲜。”
“最后一回是喝之前，临门一脚再调一次味。”
这么炖出来的汤，三轮提鲜，滋味一层叠一层，喝着才够劲。
周围一帮厨师全都听呆了。
一大锅讲究也就罢了。
这一个搪瓷缸才多大？不过两百毫升左右。
加的盐总共手指甲那么一点。
居然还要分三回放？
那一回捏多少？几乎没法称！
只能靠手感拿捏。
稍微手重一点，汤立马咸了。
“这得有多细的功夫啊……”
徐若明和楚西南面面相觑，像两个刚进城的土包子。
尤其是楚西南，眼下连煎蛋还得盯着火候慢慢来。
现在一听，光一个放盐都得分三步走。
就像小孩正看着动画片，频道突然跳到破案剧，整个人直接愣住。
徐若明牙根一咬“……我再练几趟。”
既然动手了，那就要做到顶好。
说完低着头又开始反复尝试。
苗侃也不打扰他，转头冲其他人挥了挥手“一号馕坑这轮卖完的就打住，新肉先别放，腾出来干别的。”
干别的！
几个厨师眼神立马亮了，连忙应声“成！”
“苗神这是要整啥大活？”
苗侃一边伸手问帮厨拿昨天腌好的羊肉，一边随口说“烤肉里的贵族菜——惠灵顿。”
就跟牛排里头数惠灵顿最出挑一样。
馕坑烤肉在烤肉堆里也是独一份。
喜欢路边摊很一般？他的美食馋哭全网请大家收藏。路边摊很一般？他的美食馋哭全网2o小说网更新度全网最快。
