笔趣阁

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因为也是给店里做宣传，宋晚秋倒是没阻止。

这些天来宋记卤味吃饭的除了之前就被种草的，还多了一堆来看小店员的新粉。

“行啦，先弄这么多吧，你们继续包着，这边的也够吃了！”

宋晚秋看了看竹篮里的饺子数量，又见简棠手里的剂子已经全擀好，这才放心地当了甩手掌柜。

她先回屋烧上一大锅清水，又把盖子闷上，这才端着两篮子手工饺子回了屋。

水波沸腾，荠菜饺子慢慢入锅，宋晚秋拿起大勺在里头不断搅动避免粘连，等到水面再次开锅，又将早就备好的清水往里点了又点。

几番下去，里头的水饺彻底浮出。

薄皮大馅，野荠菜的绿意从里透出，宛若绿玉一般。

“开饭啦！自己打调料啊！”

宋晚秋朝外一吆喝，院子里这会儿的几人也包完了最后几个饺子，简棠留在原地收拾残局，元光霁和陈亚文已经快速进屋，一人打上两调料。

大号白盘里铺着几片包白菜叶打底，宋晚秋大号漏勺一掂，里头的水分快速沥出。

个顶个饱满的荠菜饺子铺在叶片上，手工现包再加上处理到位，表皮完全不会过度粘黏。

嗅着独属于饺子的香气，几人的动作也都快了不少，等宋晚秋将第二个大盘子放到餐桌上，大家也都纷纷落了座。

总是一块吃饭，众人对彼此的口味和忌口都知悉一二。

宋晚秋面前的蘸碟是元光霁带着打的，比起传统的蒜泥醋，她更偏好复合型的干拌味道。

红油辣子配上酱油，里头的香菜葱花也没少放，再加上点睛的陈醋豆豉，这蘸碟堪称大杂烩，但味道是真不差。

“你这哪里是吃饺子啊？”

元光霁摇摇头，端着手里最简单的陈醋碟，对面那碟子叫他这个传统派无奈。

“你懂什么，这可是我的独家配方，没品的家伙！”

宋晚秋哼哼道，从盘子里夹起刚煮好的水饺，使劲吹了吹便立刻裹好调料送进嘴里。

不比速冻的死面疙瘩，手工饺子的面皮带着麦香。

一口下去，肉馅的香润伴着这春天的第一口鲜汇入口腔，配上脆嫩的春笋丁更是咸香开胃。

“老板，你这馅拌得可比我家弄的好吃多了！”

简棠兴奋地插起第二个饺子，着急忙慌地送进嘴里。

宋晚秋拌馅的的手法跟她打蘸碟是一样的，因为不太爱吃肥肉，猪肉馅里的肥肉都被完全剁成细蓉，在保留油润口感的同时完全不会有肉疙瘩的膈应。

除了基本调味，葱末蚝油十三香，外加最后点缀的芝麻香油。

丰富且到位的配比让饺子里的馅料本身足以自成一菜，配上山野风味十足的荠菜春笋，哪怕吃了再多都忍不住继续进攻，一口下去停不住。

柔软的荠菜，油润厚实的肉馅，再加上脆嫩的春笋，几种不同口感的食材相互佐配，形成了嘴中的交响曲。

春天的清香混着肉汁在舌尖炸开，鲜得掉眉毛。

因为不想再开一锅，宋晚秋下饺子的手可丝毫没留情，桌上的两大盘水饺分量是一点不小。

但这会儿几人都是一副敞开肚皮吃的阵仗，小山般的饺子迅速被消灭。

两双筷子齐刷刷往盘子中央戳去，陈亚文抬头，瞬间和简棠对上眼，双方火光四射。

“我先碰到的！”

“胡说，明明是我先！”

不同于一般吃饭吃到最后恨不得将剩菜全塞到同桌人碗里的架势，这会儿陈亚文和简棠哪怕已经撑得不行都还要为这饺子的归属开战。

许是还记着之前被抹了面粉的仇，正当二人还在博弈之时，宋晚秋迅速伸了筷子，将饺子塞进嘴里。

“好啦！现在不用打了！”

“老板！”

的确是不用打了，毕竟这会儿的共同敌人出现，不得不让她们一齐掉转枪口。

“哎哟，外面饺子不是还有多的嘛，你们晚点打包回去就是了嘛。”

宋晚秋拿起纸巾擦了擦嘴。

“这东西还是得吃新鲜的，冻过味道又要差一点。小棠，你下午先包一份给简奶奶送去吧，还没来得及谢谢她送来的野荠菜呢。”

“好嘞。”

拿上了好处，二人对刚才宋晚秋趁乱夺食的事也暂时放下，转头收拾起碗筷，又拿起打包盒将那院里的生饺子慢慢分装起来。

“真那么急着找烧烤师傅啊？”

后厨里，元光霁在边上清洗着碗筷，宋晚秋已经忙乎上锅里炖着的牛肋排了。

“怎么了？你这不本来就要回去嘛。”

宋晚秋抬眼看了看他。

元光霁低头不语，只是叹了叹气，过了好久才慢慢开口道。