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第270章（第2页）

姜姜笑起来，转身开始制作尤莉花月饼的冰皮。

乔安把熬好的奶黄馅料放在一边，环顾四周，看向姜姜：“尤莉花酱呢？”

姜姜指了指身后的柜子：“中间那个抽屉里。”

搅拌好浅黄色面糊，放在一边静置，姜姜拿起最开始做的白色面糊，放在蒸锅上面蒸二十分钟。

蒸好拿下来正好可以放上下一个面糊，中间的空档可以把蒸熟的面糊搅拌到顺滑，放在柜子里冷藏。

安娜贝卡赞赏的点点头，看向旁边的贝拉：“你瞅瞅，真会安排时间，行云流水的，没一个多余的动作。”

贝拉淡定的把揉好的馅料放在天平上：“你要是问她，她肯定会跟你扯好一会偷懒的学问。”

安娜贝拉笑起来：“还真是，想偷懒也得脑子灵光。”

乔安抬起头：“姜姜，馅料和冰皮的配比是多少来着？”

姜姜头也不抬的答道：“模具做出来的月饼五十克，传统月饼皮二十克，馅料三十，冰皮月饼皮跟馅料都是二十五。”

乔安眨眨眼：“好嘞。”

蒸好的面糊都放进了柜子里面冷藏，姜姜取出黄油，放在小炉子上融化后改小火温着。

最开始的白色冰皮已经冷藏了一个小时，姜姜拿出冰皮，称好重量，把奶黄馅包在冰皮里，收口捏紧搓圆，然后放进刷了黄油的模具里按压。

眼看这第一个冰皮月饼就要出炉了，三人抬头看了过来，紧紧的盯着姜姜的动作。

姜姜用均匀的力度把月饼按压进模具，然后在桌上垫了一块布，左右敲了敲，最后敲了敲上面。

犯傻的姜姜

随着她的动作，一个晶莹剔透，带着白玉质感的玉兔登时出现在了桌上。

乔安瞪大了眼睛，立刻凑了过来：“哇，好好看啊！这怎么舍得吃啊。”

安娜贝卡和贝拉也走了过来。

“这是真的好看，起初姜姜说月饼能接冰淇淋的班我还不太信呢，这也太好看了。”

贝拉满眼赞叹，又有些骄傲：“确实好看，这还是她自己画的模具呢。”

姜姜见冰皮月饼做成功了，终于把心放下了一大半。

“还好我以前没少折腾，手艺也没怎么退步。”

乔安好奇道：“你以前经常做吗？”

姜姜含糊道：“嗯，以前每年月亮最圆的时候我就会做一些，好几年磨练下来的。”

接下来她又做了几个是莲花图案的抹茶月饼，然后是圆嘟嘟的南瓜月饼，最后是鹅黄色的尤莉花月饼。

每个都活灵活现的，三个人眼前一亮又一亮，夸赞的话说了又说，夸得都词穷了。