豆浆是三婶在青璃睡着时放到厨房的,她自己磨得,手艺已经娴熟起来。
将黄豆都泡在水里,青璃扛着锄头又下地了。
地里因为肥料充足营养多,杂草长得也快,隔三差五就要去除草,一锄就是一整天根本不带歇的。
也是因为没有农药,除草只能靠人工。
等傍晚青璃回去时,地里的草才除了一半。
村里很多人还在泡豆子磨豆浆,尝试她提过的盐卤和醋卤点豆腐的法子,当然为了避免浪费,他们都是少量多次尝试。
第二天还是凌晨两点多,这次有二十多人被村长喊起来磨豆子,油灯也舍得点,所有人干的热火朝天,当然青璃不在里面。
等青璃睡醒了,村长也美滋滋带着十多个族人从镇上回来了,他们磨了昨天三倍的豆浆,全部都卖了出去!
除了镇上,得益于昨天的宣传,周围的四乡八村都知道了他们村豆浆的美名,便宜又好喝,所以今天依然是供不应求。
得到的钱扣除成本按劳分配,没人有意见,别看单价低,可量多,扣除成本几乎净赚七百多文!
拿到钱,所有人都乐的合不拢嘴,就两个时辰不到,而且也不是什么重活儿,能赚这么多已经超过了他们想象。
在院子的菜园子里拔菜做饭,青璃都能听到隔壁喜气洋洋的笑声,所有人都在努力让生活变得更好。
昨天的豆子泡了十一个小时左右,中间青璃换了一次水,现在豆子已经吸饱了水分。
没有那种露孔的盆,青璃干脆找了一个笼屉,在笼屉上铺了一层纱布。
将泡好的黄豆均匀撒在笼屉内,而后用一块湿布盖住黄豆,将笼屉放在阴凉通风避光的地方,而后让黄豆上覆盖的纱布保持湿润。
发豆芽必须避光,否则豆芽会发绿口感不好,因此青璃将笼屉放到了厨房的角落里。
简单吃了吃饭,大家都对豆浆充满着新奇,因此村里面空气里都飘着豆浆味,每家都在忙碌点卤的事。
村长承诺,用豆浆做出的其他吃食,做出什么可以自己卖,不用分享给其他人,当然如果需要合伙贩卖自行商议,不过有一条,不要想着偷窃他人的秘方,不然别怪他不客气!
偷配方倒是不至于,不过丑话还是要说在前头,以防有的人脑子一热动歪念头。
就这么的,除了青璃每天下地除草、松土,回来看着她发的豆芽,其他人在下田回家后都忙着尝试用豆浆做各种吃食。
几天以后,除了青璃的豆芽因为没注意水多了而失败,还真让他们搞出了几个东西来!
青璃看着眼前好几种密度不一、软硬不一的豆腐,有些感叹,果然有了动力啥都能搞出来。
那有一个软滑如果冻的,应该是豆腐脑的雏形,那个细嫩还有型的像是嫩豆腐,那个有孔洞看着老的是老豆腐……
中间还夹杂着各种因为配料含量不一样而出来的各种程度豆制品,整体来说是成功的。
“这种硬的,我觉得可以当个炒菜,炒之前煎一煎肯定好吃。”
“软的也不错,软而不散,炖汤应该很好喝!”