笔趣阁

第159章 腌制炸鸡（第2页）

古代如此，现代也是如此。

妻子在家当家庭主妇，丈夫在外工作挣钱，其实各有各的辛苦。

厨房是妻子的战场，公司是丈夫的战场，各有各的厮杀。

然而，当香喷喷的饭菜上桌，夫妻二人拥着孩子开始吃饭那刻，一天的烟熏火燎便都被忘在脑后。

能够做到互相理解的家庭，自是幸福。

“薇薇姐姐，薇薇姐姐！”

巴塔跑过来，打断了林薇薇的脑回路。

她低头一看，巴塔带着一串儿孩子跑了过来，孩子们都眼巴巴地看着大锅和桌子上整整齐齐的肉包子。

原来是孩子们闻着肉味儿都跑了过来。

“薇薇姐姐，我们能帮忙吗？”巴塔仰着头问。

怕林薇薇不答应，巴塔赶紧说：“薇薇姐姐，我都跟他们说好了，不捣乱的。”

林薇薇眼珠一转，笑着吩咐起来：“那行，你们也都是小大人了！”

她把一些挑选菜叶、给大家喝水等简单的小任务分配给孩子们，让他们也能参与进来。

孩子们得到任务，各自分着，有的你追我赶地拿上皮囊给大家接水喝，有的蹲在妇人们洗菜盆旁边，帮着挑选烂菜叶。

大家都卯足了劲儿，希望能得到夸奖。

这样一来，孩子们不仅有了参与感，也确实帮上了忙，更重要的是，他们会更开心。

看着懂事的孩子们，林薇薇突然对闲置在一旁的鸡肉有了新的想法，能够去骨切块的鸡肉可以做成炸鸡，剩下的可以直接做成炸鸡架吃，谁能不爱炸鸡呢？

正好下午肉炖好了，需要炸牛肉小酥，到时候这炸鸡和牛肉小酥一块儿炸了。

林薇薇走到堆放食材的角落，数了一下，竟然有七只肥鸡。

她熟练地拿起一只处理好的肥鸡，先用刀沿着鸡胸骨两侧划开，小心翼翼地将两大块完整的鸡胸肉片下来。

这些无骨的鸡胸肉，正是做炸鸡排的好材料。

接着，她开始处理鸡腿和鸡翅。

她用巧劲儿将鸡腿和鸡翅的关节掰开，然后顺着骨头走向，将鸡腿肉和鸡翅肉完整地剔下来，再将大块的肉切成一口大小的块状，这些带肉的鸡块，用来做炸鸡块最合适不过。

至于剩下带着骨架的部位，如鸡脖、鸡背、以及剔肉后的鸡腿骨和鸡翅骨，还有那副硕大的鸡架，林薇薇可没打算浪费。

她挑了两个妇人，让她俩学着她将这些骨头架子上的残肉稍微剔除干净一些，然后将整个鸡架和剩下的骨头斩成大小适中的块状，这些是做炸鸡架的绝佳部分。

炸鸡架虽然肉少，但骨头炸得酥脆，洒上秘制调料，味道同样让人欲罢不能。

林薇薇处理着肥鸡，另外两个妇人帮着她剃着鸡架。

很快，炸鸡排、炸鸡块和炸鸡架三个部分被分门别类地处理出来放入三个大木盆中。

两位妇人处理完后又加入了包包子的队伍，留下林薇薇开始腌制炸鸡。

她先把鸡翅根和鸡翅挑了出来，擦干净水分，把它们反正面都用刀划拉两下，这样腌制的时候更容易入味儿。

喜欢边关小厨娘：将军来碗热汤？请大家收藏：dududu边关小厨娘：将军来碗热汤？小说网更新度全网最快。