因为何大清用一句话,道出了谭家菜的真谛。
证明了他确实尽得真传。
旁边的崔大可,听得一脸蒙圈,问道,“何叔,谭家菜既然是宫廷菜,为何又不会炒菜?”
何大清吐了个烟圈,“不懂了吧?”
“今儿就告诉你。”
“因为谭家菜,追求的是原汁原味。”
“避免剧烈,追求平和,很少有爆炒类的菜肴。”
“采用得比较多的办法就是。”
“烩、烧、扒、蒸、焖、煎、烤,以及羹汤这些。”
崔大可目瞪口呆。
乖乖!
做个菜咋还有这么多讲究!
这完全超出了他的知识范围。
崔大可在南台公社,确实没有念过几天书。
南易说道,“您是大师!向您学习!”
cafi “这句话,我师傅都说不出来。”
“您高明!”
崔大可眼珠转了转,试探道,“要不这样,南易你拜我何叔为师。”
“把那什么谭家菜,都学到了。”
“到时机修厂食堂主任的位置,非你莫属。”
“最不济,到时也可以开馆子。”
南易一听,顿时心动了。
当不当食堂主任,他倒是无所谓。
但是,能把谭家菜全部学到,一直是他的心愿。
所以,面对着何大清,南易非常激动。
何大清本来,并没有想收这小子为徒。
不过他转念一想。
觉得这不失为一个好办法。
正所谓,一日为师,终身为父。
他说的话,南易绝对不敢不听。
他让南易远离丁秋楠,让南易娶了马主任媳妇的表妹,也就是一句话的事情。
至于教不教给南易厨艺,又教多少,都在何大清的掌控之中。
就看南易的表现了。
反正谭家菜,
;也不是什么不传之秘。
在拥有了内家拳宗师传承、鉴宝大师传承、钢琴大师传承、绘画大师传承之后,何大清的心胸很开阔。
根本不会为了这点小事计较。
南易试探道,“真的可以吗?”
“正所谓,能者为师。”
“我正想拜何主任为师。”
何大清点了点头,“拜师没问题,拿出你的诚意来。”
“怎么也得表示一下吧。”
“谭家菜的秘诀,那可是金贵得很。”
南易赶紧说道,“您想要什么,尽管开口。”
“只要我南易拥有的,您尽管拿走。”
听到这话,何大清和崔大可对视了一眼。
看来,南易对厨艺确实很痴迷。
这一点,算是相当难得。
何大清嗯了一声,指向了那张方方正正的紫檀太师椅。
然后说道,“这玩意,我喜欢。”