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第85章（第1页）

不过就算是有王大爷的联系方式恐怕也没有用，一百只鸭子也不是那么容易宰杀处理好的。不过让江凡没有想到的是，下午三点左右王大爷找到了江凡，说是把那一百只鸭子很送了过来。“不是说明天早上再送来的吗？”江凡有些惊喜的问道。“我知道烤鸭很浪费时间的，这不是怕耽误你时间吗，所以我就多找了一些人帮忙，总算是用了半天时间给你处理好了。”王大爷笑着说道。“谢谢。”江凡拉着王大爷的手说道：“你算是帮了我的大忙了。”“别客气，要说谢谢也是我谢谢你，不然我这鸭子就砸到手里了。”王大爷急忙摆手。送走了王大爷，江凡就急忙来到自己的窗口处理这些鸭子了。江凡看了一眼，王大爷办事很不错，这些鸭子处理的很干净。不仅鸭子身上的鸭毛处理的很干净，就是身体内的内脏也处理干净了。关键是王大爷处理的手法很巧妙，只在鸭子翅膀下开了一道口子，内脏就是从这里掏出来的。要知道烤鸭不能把表皮破坏掉，不然烤制出来的鸭子品相就不好看了。如今王大爷已经处理好了，这样一来自己就省事多了。不过江凡还是用盐水侵泡了几次鸭子。为的就是把鸭子内的血水全部处理干净。侵泡的过程中，江凡也没有闲着而是熬制了一锅调料汤。葱姜蒜，八角大料小茴香都有。当然还有料酒，另外江凡也添加了一些中药。陈皮、桂皮、香叶、白蔻、丁香、黄芪、枸杞等。熬好之后，江凡就把鸭子放入了里面。因为用的是系统定制的炒锅，所以不用担心空间大小问题。等到鸭子入味之后，江凡就把鸭子取了出来。然后就是给鸭子打气了，从气管处打气，不过要把鸭子屁股给堵起来，不然就漏气了。等到鸭子膨胀起来就好了，要掌握好分寸，打气过多就容易把鸭子皮打坏。打气的目的就是为了让鸭子烤制起来受热均匀，再一个就是在处理表皮的时候比较容易。那些烤制好的烤鸭一般颜色比较鲜艳，红扑扑的娇艳欲滴。令人一看就有胃口。所以一定要把表皮处理好。江凡准备好了蜂蜜和白醋，他均匀的在鸭子表皮上涂抹了蜂蜜和白醋。这项工作十分的繁琐，而江凡还要准备晚饭。所以一直忙到半夜江凡才算处理干净。看看时间已经十点半了。不过群里依旧有人在发信息。江凡直接艾特全体人员。“明天中午上新菜，果木烤鸭！”“价格有些小贵，一百二十元一只。”想了想江凡又发了一条：“只有一百只烤鸭，先到先得。”“又上新菜品了，明天一定要抢到红包！”“果木烤鸭，我最喜欢了，不过价格的确不便宜！”“也不看看是谁烤的，老大制作的烤鸭一定是人间极品，别说一百二一只了就是二百二一只，我也会购买的。”“虽然有些小贵，但是一只烤鸭一个人肯定吃不完，两三个人分一份烤鸭的话，也就十块钱了，还能接受的。”“行了，别讨论贵不贵的问题了，好像你们能抢到红包一样。”这条消息一处，那些讨论价格的信息顿时就没有了。是呀！不管价格是不是有些小贵，但是前提是你得有购买的资格。说了大半天，自己抢不到红包说什么也是没有用的。而且能够进这个群的，有几个在乎钱的？为了吃到江凡做的饭菜，就是让他们出十倍的价格也没有问题的。别看他们一个个喊贵，等明天他们抢到了红包之后，一定比谁买的都快的。“运气真好，咱们才来就赶上江老弟做新菜品了。”周老师说道。“就是不知道这果木烤鸭会不会给咱们留一份？”丁晓敏有些担忧。“按说没有问题的，我相信张校长。”李老师说道。他们三个也加入了那个十二号窗口群。当然他们三个也有个小群，现在他们就在小群聊天。“我看不如咱们明天也抢红包吧。”周老师说道。丁晓敏没有说话，而是直接给江凡发了一条信息。“江凡弟弟，明天的烤鸭能给我们三个留一份吗？”另外还有三个流口水的表情包。“可以！”不到一分钟，江凡就回复了信息。而丁晓敏回复了一个亲亲的表情包。那边的小群里，周老师和李老师还在纠结这件事情呢。是要抢红包碰碰运气，还是直接询问一下张校长呢？