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第16章（第1页）

江凡捏烧麦的速度已经很快了，一百八十个烧麦也就半个多小时就完成了。看看时间马上就十一点半了。土豆丝也得开始做了，不然一会就没有时间了。对于有没有人购买烧麦，江凡现在是完全不担心了。早上有不少人没有买到，当时那些人就表示中午的时候一定要买上几个。酸辣土豆丝可以炒，也可以直接凉拌。系统给的任务是凉拌土豆丝，所以这些土豆丝要过一下热水的。烧开一锅水，然后把清洗过几遍的土豆丝放进去。（清洗一遍也可以，两三遍口感更好）因为土豆丝太多，所以江凡要分批次过热水。这样才能保证所有的土豆丝都能被热水烫熟。放入土豆丝后，水再次翻滚的时候，江凡就用笊篱（漏勺）捞了出来。然后江凡把这些已经烫过的土豆丝用冷水冲洗了一遍。这一步很重要，因为凉拌土豆丝想要清脆可口，就必须要用冷水侵泡冲洗。全部弄好之后，就是熬辣椒油了。把辣椒清洗晒干后，切成小段备用，记住中途千万不要用手揉眼睛。不听话的话，你会哭的。根据辣椒的数量，添加食用油。等食用油冒烟后直接泼在切好的辣椒上。这样酸辣土豆丝的辣已经完成了。直接用这里面的辣椒油就可以。至于醋的话可以直接添加。不过江凡放醋的方法要复杂一点，他先热油，等油热了直接关火，然后倒了一勺醋。他沿着锅檐慢慢的把食用醋放了进去。记住一定要慢慢的倒入醋，因为食用油是热的，一遇醋就会炸锅。小心，再小心！而且食用油不能放少了，少了的话一放醋，油就消失不见了。煎炒烹炸，这就是其中的烹。完成之后就直接倒入备用的土豆丝里面。三十份不可能一下子做出来，所以江凡一次只做了五份。接下来就是放调料了，食用盐、白糖、味精。如果辣椒油里有食用盐倒是可以少放，或者不放了。白糖是提鲜的，这个必不可少。其实不论做什么菜，里面放一点白糖也是没错的。然后是味精，江凡放的是味精而不是鸡精。当然也可以放一些熬好的花椒水。找了五个盘子装了进去，分量还是挺足的。自己做的不太好看不过就是盘子有些小。最终装了六个盘子。想了想江凡来到了张雪那里。“马上就有学生吃饭了，你怎么跑到我这里来了？”张雪疑惑道。“忘了买香菜，借你点香菜用用。”“我这一碗是刚切好的，你直接拿走吧！”张雪指着窗口一旁的那碗香菜说道。江凡也没有客气直接就端走了。香菜也是用来提味的，放了香菜的土豆丝味道更鲜美。不过有些人不习惯吃香菜，甚至讨厌香菜。所以江凡并没有直接添加进去。看那些学生的口味吧。这个时候已经有人进入食堂了，而且直接朝江凡这里跑了过来。“老板给我五十个包子！”我家也是卖烧麦的这要是第一天有人一口气购买五十个烧麦，江凡肯定会卖出去的。但是现在不同了。他的任务是卖出去三十份凉拌土豆丝。如果单纯的卖土豆丝，肯定是不行的。食堂窗口这里的饭菜是公认的难吃，人家凭什么要来你这里？不过江凡打算和烧麦捆绑销售。想卖自己的烧麦可以，但是必须要购买自己一份土豆丝。这样一来自己那三十份凉拌酸辣土豆丝还有可能全部卖出去。如果这人一来就要五十个烧麦，江凡自然是不会同意的。他一锅就一百八十个烧麦，最起码你不得购买我五份凉拌土豆丝呀。“不错，就是购买的太多了，你一下子要五十个烧麦，别的同学可就买不到了！要知道我这里一锅才一百个！”江凡说着看了一眼排队的那些同学：“各位同学你们说是不是呀？”实际上一锅有一百八十个烧麦，江凡这样说就是为了制造一种危机感。“一锅才一百个，他一个人就买五十个，岂不是两个人就把这一锅给买完了？”“我好不容易才跑过来，岂不是又买不到了？”