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佟掌柜的经商宝典（第3页）

于是，郭芙蓉的“惊涛掌”有了新的用武之地——和面。

佟湘玉振振有词：“瞧瞧你这掌力，刚猛无俦，用来和面，定能筋道十足！”

“以后咱们客栈的招牌就是‘惊涛手抻面’，保准能吸引更多食客！”

郭芙蓉气得差点把面团当成佟湘玉的脑袋给劈了，咆哮道：“我这是家传绝学！不是给你们当厨子的！”

但咆哮归咆哮，在佟湘玉“不干活没饭吃”以及“展现女侠另一面价值”的连哄带吓下，她也只能委委屈屈地对着面团运气。

那架势，不像和面，倒像在给面团实施满清十大酷刑。

就连莫小贝也没闲着，她被分配了“利用机变灵巧，探查市场动向”的任务。

说白了，就是仗着年纪小、动作灵，在七侠镇各家商铺、摊位间上蹿下跳，打听别家有什么新菜式、价格几何、客流怎样。

几天下来，七侠镇的商贩们见了这红衣小姑娘就跟见了鬼似的，纷纷捂紧了自己的钱袋子和货架。

最令人瞠目结舌的，是佟湘玉对李大嘴的“改造”。

这一日，她拿着秘籍，走进厨房，找到正在对着一条活鱼愁的李大嘴。

“大嘴，”佟湘玉的声音温柔得能滴出水来，“你看这秘籍上说了，‘庖丁解牛，目无全牛，乃因洞察肌理，谙熟关节。’”

“烹制之道，亦需窥见食材之本源，以巧劲破其桎梏，引动其本身之至味。”

李大嘴眨巴着他的小眼睛，一脸茫然地挠了挠头：“掌柜的，您就说让我咋干吧？别整这些文绉绉的，我听不懂。”

佟湘玉指着那条活蹦乱跳的鱼，耐心解释：“看见没？这条鱼，它就是你的‘牛’。”

“你不要把它当成一条鱼，你要把它看成……看成一股流动的‘气’。你的刀，不是刀，是你手指的延伸，是你的‘内力’。”

“你要用你的内力，感知它的纹理，它的结构，然后……”她深吸一口气，模仿着秘籍上的口吻，“……以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！”

李大嘴听得云山雾罩，但“游刃有余”这四个字他听懂了。

他憨憨地道：“掌柜的，您的意思是……让我杀鱼的时候，下手利落点，别让它死得太痛苦？”

佟湘玉被噎了一下，勉强维持着笑容：“差不多是这么个意思，但格局要打开！”

“你要想象自己不是厨子，是武林高手，在用它来练一门绝世刀法！”

于是，在同福客栈的后厨，经常能听到李大嘴一边念念有词“我是高手，我在练刀”，一边手起刀落，将一条鱼大卸八块。

那场面，与其说是烹饪，不如说是凶案现场。

偶尔他“内力”掌控不当，一刀下去，鱼头飞起，正好砸中偷偷溜进来偷吃的莫小贝，引一阵鸡飞狗跳。

这番“武功商用”的闹剧，起初确实带来了不少混乱和笑料。

白展堂端盘子差点把腰闪了，吕秀才算账算得神经衰弱，郭芙蓉的和面手艺时好时坏，全看当天心情。

李大嘴的“游刃有余”刀法则让客栈的鱼类供应一度紧张——因为鱼死得太惨，镇上的鱼贩都说，最近的鱼似乎都产生了心理阴影，不肯上钩了。

但渐渐地，一些微妙的变化开始显现。

白展堂的轻功身法用于端盘送菜，竟真的做到了无声无息，迅捷无比。

尤其在早餐高峰期，他一人便能照顾七八张桌子，食客们只见人影一闪，热腾腾的包子稀饭便已上桌，引得阵阵啧啧称奇。

吕秀才将点穴手法融于心算，十指快得带起残影，算盘珠的响声连成一片，如同疾风骤雨。

账目核算效率倍增，且极少出错，他甚至无师自通地开始用“内力”温养账簿，说是能防虫蛀。

效果如何不得而知，但那本账册确实被他摩挲得油光水滑，比新的还显精致。

郭芙蓉的“惊涛手抻面”，在经过初期的惨不忍睹后，竟真的被她摸到了一点门道。

那面团在她刚猛掌力的反复捶打、揉捏、拉扯下，变得异常筋道，煮熟后口感爽滑弹牙，竟成了客栈新的招牌。

不少老饕慕名而来，就为吃一碗“郭女侠亲手抻的惊涛面”，郭芙蓉虽然嘴上还是抱怨，但看到食客们吃得满头大汗、赞不绝口的样子，嘴角也难免偷偷上扬。

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李大嘴的“解鱼刀法”更是突飞猛进。

他虽不懂什么“以无厚入有间”的玄理，但在佟湘玉的“忽悠”和每日大量的实践下，下刀确实越来越精准利落。

剖鱼去鳞，剔骨切片，如行云流水，带着一种奇异的节奏感。

他做的鱼生，薄如蝉翼，晶莹剔透；炖的鱼汤，汤汁奶白，鲜而不腥。

连对食物最为挑剔的莫小贝，也忍不住偷偷溜进厨房，只为多喝一碗鱼汤。

佟湘玉将这一切看在眼里，喜在心间。

她感觉自己找到了经营的全新法门，那本《同福秘籍》在她眼中愈金光闪闪。

她甚至开始琢磨，如何将这套“武功商业论”系统化、理论化，写成一本《同福客栈经营宝典》，将来开分号，搞连锁，成就一番商业帝国。

然而，这世上没有不透风的墙，尤其是沾了“秘籍”二字的墙。