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第148章 嘴馋（第2页）

以前没有这个计划，是因为打井也需要专门的挖井人。

需要花银子，现在两人手头宽裕一些了，所以舍得了。

回家後，萧霁阳负责烧火，李芽儿则负责酸枣粒的处理。

等水烧开後，她将酸枣粒儿全部倒到了铁锅里。

做酸枣糕，第一步就是要将酸枣粒儿蒸熟。

这样做是为了方便接下来的剥皮。

用沸水煮过的酸枣粒儿，会变色，会开裂，拿筷子轻轻一挑，就能将上面的皮儿给剥下来。

煮酸枣的时候，李芽儿又拿出一个黄色的老南瓜。

“这南瓜不错。”因为南瓜皮越粗糙越好。

她又用指甲掐破一点南瓜皮，尝了尝流出来的南瓜汁，涩涩的。

这样她更加肯定一定是个又甜又粉的好南瓜了。

因为李母以前跟她说过，这汁越涩，南瓜口感越好。

她用贴皮削子将南瓜皮挂掉，至于剩下的南瓜皮也不会浪费，她将其全部收起来装在篮子里，打算倒是给李母送去。

李母养了鸡，这些南瓜皮可以给鸡当饲料。

至于南瓜子更是好东西，晒干了可以当零嘴吃。

酸枣蒸熟後，萧霁阳用竹沥子将它们全部舀了出来，放在一旁让它凉着。

之後另起一锅，放上蒸盘，蒸盘上摆着切好的南瓜，南瓜也要事先蒸熟。

做完这些後，李芽儿拿着木筷子，在酸枣上戳了戳。

然後利落的将酸枣粒的皮肉进行了分离。

见她将酸枣皮放到案板上，萧霁阳添了两根大柴，开口道：“我来剁。”

他力气大，剁惯了肉糜。

闻言，她二话不说就将菜刀放下了。

酸枣皮儿剁得越碎越好，这样口感才细腻。

至于剩下的酸枣肉，则被李芽儿放到了竹篾上沥水。

多亏萧霁阳帮她，这样李芽儿才能轻松不少。

这时铁锅中飘出了阵阵南瓜的清香，特别好闻。

李芽儿深深吸了一口，拿了根筷子，解开锅盖。

筷子轻易就能扎进去，这证明南瓜已经完全熟透了。

萧霁阳已经将酸枣皮剁成泥，见她要将南瓜弄出来，于是制止道：“我来弄。”

李芽儿朝他笑了笑，悠悠道：“相公，剁完了酸枣皮还要剁一些紫苏哦。”

“这些跟肉糜比起来不算什麽。”

等酸枣粒儿晾凉後，她将其全部倒入木盆中，然後拿着早已洗好的擀面杖去捣鼓。

用擀面杖使劲的绞拌，这样可以让酸枣肉和酸枣核轻易分离，去除枣核。

这枣核放在院子里晒干後，也能当柴火烧。

之後她再将蒸熟的红薯也倒入木盆中，用不带油腥的锅铲使劲的压，让酸枣肉和南瓜融为一体。

她很用力搅拌，这样做出来的酸枣糕会更有嚼劲。

因为南瓜有自然的甜味，而李芽儿也不想吃太甜的，所以就没有加入白糖了。

一般上了年纪的人做酸枣糕都会奢侈的加入一些白糖，这样吃起来比较甜，口感好。

可李芽儿想吃酸一点的。

这酸枣糕做了不是为了卖钱的，纯粹是嘴馋。