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她又拿出十文钱补给她，陈鸢瞪着娘，一个一个捡起铜板串进去，哼道，“我又不傻，娘可别想骗我。”

陈鸾在一旁瞧着直想笑，不由“扑哧”笑出声儿，陈鸢委屈地瞧她，“二姐儿，你还笑！娘欺负我！”

陈婆子忙搂着她，“哎唷，娘是数错了，不是补给你了！”

陈鸢总觉得娘是故意的，就是想克扣她的钱。娘有多抠门，她还不知道！

打那以后，她再不信娘了，谁给她钱，她都要数一遍才算。

都不敢想，以前是不是也少给了她了！

怪道她的钱总是越用越少！

陈婆子不由跟大姐儿、二姐儿嘀咕，“真是变精明了，不像小时候好糊弄。”

又有些欣慰，“不好骗了。”

她忽然觉着陈鸢个头高了些，不由将她拉过来，跟大姐儿、二姐儿站一块儿，她和陈父打量着，“哎！三姐儿当真长高了些！”

她笑得合不拢嘴，“哎唷，可算长了，我还怕她日后长不高，愁死我了。”

陈父倒是没担心，大剌剌道，“这有甚担心，凭咱们两个的个头，她也不能是矮子。瞧大姐儿、二姐儿都不矮。”

要数陈鸢最高兴了，她拿着一串钱，站在二姐儿跟前，以往她都在二姐儿胸口的，如今仰头是到她肩膀了。

陈鸢惦记着新到手的月钱，想到市井里去，但今儿吴娘子要她做乳酪、乳饼，正好也让爹去孝敬赵院公。

陈婆子也骂爹不会做事，光送吃食有甚用，还得多巴结才是。

瞧前些日子贾车儿给赵院公赶车，替他办孙舅公的事儿，就得了赏钱。

做乳饼的牛乳是吴娘子送的，她说碰见个牵着产了犊的牛的妇人，便买了一桶牛乳。

牛乳可不便宜，陈鸢收到简直受宠若惊，吴娘子教她很多东西，乳饼、乳酪之类她确实只在灶房里瞧过，还没做过。

吴娘子很严厉，“这两样儿需得做好，日后进大厨房，二郎君和老夫人都爱吃这个，你若是做不好，怎跟茵儿比。便是日后出了府，到外头做厨娘，做不好这两样儿，也没得教人看轻！”

陈鸢连忙应下，“做好了我给师父送去。”

她这会子便围着那一桶牛乳打转。家里人也围着瞧。

实在是这玩意儿新鲜，也不便宜，想买还不易得。

这是北边游牧胡人的吃食，后来传到中原，倒是很受贵族追捧。

宫里头还有专门的乳酪院，有专门养的牛羊，供大内贵人和官家赏赐用。

陈鸢可还记着上回在乳酪张家正店吃的那冰盏呢！可够贵的！

陈鸢先让娘生火，将牛乳用细布过滤一遍，倒入陶釜，煎沸，再将一小碗米醋倒水稀释，点入滚沸的牛乳中。

能瞧见牛乳中渐渐浮出块状的东西，这便是乳酪了。

她眼睛一亮，赶紧央求娘，“娘，快买冰来，我要自个儿做乳酪冰盏给吴娘子吃！”

陈婆子也瞧见那陶釜里析出的奶酪，咋舌，“乖乖！”

她压低声音四处瞧了瞧，“乳酪竟是这样做的，这法子吴娘子都教给你了？”

“如今冰价正高呐。”她嘟囔着，拗不过陈鸢拉着她撒泼，“好容易有这好东西，娘你给我买冰嘛！”

“娘——娘——娘——”

陈婆子头疼，实在是惊讶这手艺，也知晓这门手艺放在外头，可是乳酪张家的招牌，吴娘子就这样教给鸢姐儿了！

她想了想，“要多少冰呢？如今巴掌大一块儿冰都要几十文钱，恁贵！”

天气热，近来冰雪价格又涨了。

毕竟这玩意儿全靠冬日里的储存，放到夏日，损耗就有不少，用一点就少一点，商人自然囤积居奇。

陈鸢也没指望娘能多大方，娘能同意她可都高兴死了，笑得见牙不见眼，“娘你瞧着买些便是。”

陈婆子念念叨叨出门去了。

陈鸢赶紧将乳酪用纱布过滤出来，她闻了闻，好浓的乳味儿！

这一桶牛乳很不少，但是析出的乳酪，也不过不大的两碗罢了。

她有些失望，想要大吃一顿是不可能了。

原先还打算做乳饼的，这下子怕是做不了。乳饼是将乳酪用纱布包裹，挤干水分，放到一个木制的模子里头压制成块状，便于保存。