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“你会点茶？”春兰有些惊讶。

陈鸾挠挠头，“我是从书上瞎看的，也不知道对不对呢。”

“你还会看书？”春兰更惊讶了。

“以前跟着村口的童生认过字儿，孙账房家里书多，常借来瞧一瞧，便认得多了。”

春兰这才认真瞧了这小丫鬟一眼，眉眼生得俊秀，聪明伶俐，做事认认真真，也没甚花花肠子，——至少她没瞧出来。

她想到自个儿那些心里的事儿，不好跟旁人说的，憋得难受，这会子不由道，“你会点茶，那你可知如何使茶汤浮沫更久、色泽更白？”

她问的是斗茶最关键的技巧。

沈家宴会上要斗茶，偏偏她的功夫不到家，她不想给大娘子丢脸，这几日埋头苦练，但总是无法得心应手，她很沮丧。

陈鸾笑道，“我琢磨出来一个法子，姐姐可要听？”

春兰没把她当一回事儿，只是难得能有人一起说点茶的话，不由道，“你说。”

陈鸾便道，“这点茶，一要茶好，二要器具好，三要水好，这三样儿姐姐想必是不愁的。”

春兰听她说得有道理，点点头，“嗯。”

陈鸾笑道，“除去这三个，剩下一个，如何‘点’，便是关键了。”

她道，“一开始，我也不得其法，浮沫不咬盏，浮沫太浅，或者浮沫几息便没了。”

春兰脚步渐渐慢下来，眼里有些惊讶，没曾想她竟说得头头是道，像是当真会点茶的。

她脸上神色也认真起来，有些着急，“你说。”

陈鸾接着道，“我试过许多法子，也瞧茶楼里的茶博士点过，按着他们的法子，我也做不出他们那样的，不知是没瞧出来真正的门道，还是法子不对，总之，我便自个儿想了个法子。”

她笑道，“如今点茶，不过注水击拂，水多茶少，不易起浮浡，我便注水七次，分七次击拂，每次视茶汤情状，调整击拂力道与时长，如此，浮浡汹涌，溢盏而起，久久不散。”

春兰有些震惊，“久久不散？”

陈鸾点头，她如今已很熟练，即使用家中那粗糙的器具，也能点出久久不散的茶沫。

春兰一把抓住她的手，“你随我来！”

大娘子院里，玉桂正要出门，见她抓着个小丫鬟进来，惊讶，“春兰，这是——”

春兰没空理会她，只往茶房跑，“有事儿。”

玉桂何曾见过春兰这副急躁模样，不由道，“娘子说了，那点茶不过是个雅趣，后日去赴宴，你也不必想那样多。”

回应她的是春兰急急忙忙的脚步声。

她嘀咕，“别是成日里想着点茶，魔怔了。”

木槿见她一个人站在门上嘀咕，“说甚呢？大娘子起了，你快瞧瞧早膳去，今儿还吩咐陈娘子做那冷锅细料汤签。”

玉桂这才想起正事儿，赶紧往大厨房去了。

春兰拉着陈鸾到了茶房，立即便开始调制茶膏。

陈鸾瞧见这里有一整套的茶十二先生，比那铺子里瞧见的还要精细。

尤其那茶筅，不知用的甚竹子，茶帚又细又软，光瞧着就知道很好用。

那茶团自不必说了，陈鸾一闻就知道是好茶。

春兰先用惯常做的法子调制，陈鸾瞧见她一边注水一边用茶筅击拂茶汤，最后茶汤上头一层雪白的浮沫，只是那浮浡不比她调的厚重。

她一眼瞧出来春兰的问题出在哪。

她应当是凭着习惯去击拂，并不很清楚击拂这个动作跟茶汤起浮浡的具体联系。

春兰却很高兴，这样的一盏茶已是她调制得比较好的，更糟糕的时候多了去了。

然后，她开始试着用鸾姐儿说的法子。

调制好茶膏，倒些热水，用茶筅击拂，直至起了浮沫，再倒热水，再击拂，如此反复，只是并没有到鸾姐儿说的七次，才四五次，茶盏已经满了。

春兰还有些担心，可一瞧，那黑色茶盏里头，雪白的浮浡绵密如雪，比她任何一次调制的都要细腻，比得上二房吴氏身边那个丫鬟的手艺。

她有些激动，“成了！”

正房里，木槿和翁妈妈正伺候温氏洗漱用膳，春兰满脸激动地拉着一个小丫鬟，打起薄纱帘子进来。

翁妈妈诧异，没好气压低声音道，“春兰，你怎跟玉桂那丫头学，甚么时候这般不稳重了，娘子用膳呢，有甚事儿晚些再说。”

她打量了一眼陈鸾，穿着灰扑扑的，却掩不住那张俊俏雪白的脸。

她认出来，这是上回领着王娘子和墨哥儿来的小丫头。