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第810章 温情的乡村宴席（第2页）

他手里握着一把大勺，正在一口大锅里慢慢搅动。

那是一锅正在熬制的高汤。

猪骨、鸡架、火腿，加上各种秘制的香料，在滚水里翻腾着，咕嘟咕嘟冒着泡。

白色的汤气蒸腾而上，带着浓郁的肉香，在灯光下氤氲成一团暖雾。

他搅动的动作不紧不慢，一圈一圈，像是某种古老的仪式。

阿荣蹲在一旁，手里拿着把菜刀，正在给明天要用的蒜头剥皮。

他动作麻利，剥好的蒜瓣白生生的，堆在面前的碗里像座小山。

偶尔抬头看一眼老岳父的背影，眼神里流露出钦佩。

“阿荣，火小一点。”王世平头回头吩咐一声。

阿荣应了一声，起身往灶膛里添了把柴火，又用火钳把柴火往里捅了捅，火势便温和下来。

他重新蹲下，继续剥蒜。

灶台旁边，摆着几排准备蒸煮的扣肉。

一个个粗瓷大碗里，五花肉皮朝下码得整整齐齐，上面铺着炸得金黄的芋头片。

肉皮上扎满小孔，经过油炸和蒸制，已经变得皱皱巴巴的，像老人的脸，却透着诱人的酱红色。

碗边淋着的酱汁还在慢慢渗进去，一滴一滴，浸润着每一片肉。

旁边的案板上，摆着几笼已经蒸好的白切鸭。

鸭皮黄澄澄的，泛着油光。

只等明天再过一遍热水，再斩好码得整整齐齐放到菜碟里，再浇上特制的酱料，就可以上桌。

王世平放下大勺，走到另一口锅前。

那是一锅正在卤制的羊肉，卤水翻滚间，羊肉的香味混着八角、桂皮、香叶的味道飘散开来，浓郁得化不开。

这个年代的羊肉都是正宗的山地羊，羊肉带着一股独特的香味。

他用筷子扎了扎，试试肉的软烂程度，满意地点点头，又把锅盖盖上。

“姑爷，还不歇着呢？”陈业峰走过去，站在灶台边。

王世平回过头，笑了笑“哪能歇？这锅高汤还得熬两个时辰，羊肉也得再卤一会儿。你先睡去，明天还有得忙。”

“我帮不上什么忙，就来看看。”陈业峰靠在灶台边，看着姑父忙碌的身影，忽然间，像是被拉回了许多年前。

他想起小时候，那时候他才七八岁，村里谁家办红白喜事，他总爱跟着去看热闹。

那时候姑父就已经是十里八乡出了名的掌勺师傅，烧的菜老香了。

陈业峰跟着过去，既好玩，又有好吃的，他最喜欢了。

王世平自己没生到儿子，真是把他当成自己的儿子看待。

他记得有一次，姑父在村里一户人家烧席，他也跟着去了。

那时候他还小，够不着灶台，就蹲在旁边看。

姑父手起刀落，一块五花肉转眼就成了均匀的肉片。

锅铲翻飞间，一道菜就出锅了，香气馋得他直流口水。

姑父看见他那馋样，偷偷夹了块肉塞进他嘴里，小声说“吃吧，别让人看见。”

那块肉的味道，他到现在还记得。

肥而不腻，入口即化，酱香浓郁，是他吃过最好吃的肉。

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