在做鸡肉之前,她先将鸡和兔子身上的“板油”留了下来,熬成了油,找了一个小罐子放着。少归少,但再少也是油啊。 刚熬过油的锅舍不得洗,油渣也舍不得丢,就着这油烧了一个红薯炒鸡丁。 本来应该是土豆炒鸡丁的,但可惜叶瑜然没有发现土豆的影子,只能用红薯来代替了。 切成丁的红薯下了油锅翻炒,炒至焦黄,盛出来,然后把葱丢进去,爆一下油,把切得跟红薯丁差不多大的鸡块丢进去,爆炒。 鸡丁变色以后,再把之前炒好的红薯再次下锅,淋上一点拌好的肉酱汁(辣肉酱和骨头汤,这是叶瑜然想出来的,唯一能够节省辣椒,又能吃到辣椒的办法),加上适量的水,开始炖。 小火慢慢烧,一直炖到锅里的红薯炒鸡丁收了汁,差不多就算是炒好了。 叶瑜然虽然同样把鸡肉分成了两份,但这回不同,她是直接分成了鸡骨头和鸡肉,一样一份。 也就是说,红薯炒鸡丁,里面放的几乎是整只鸡肉,搭上红薯丁,怎么也有一小盆了。 闻着那诱人的香味,负责烧火的刘氏,以及站在旁边学厨的柳氏、林氏、朱八妹、林三丫、林四丫几个,全部都忍不住咽了口水。 林三丫、林四丫在朱家待了一段时间,已经见识过了叶瑜然的厨艺,所以只要叶瑜然下厨,她俩都忍不住期待起来——今天有什么好吃的? 一看是鸡肉,一年都没沾几回肉腥味的姐妹俩表示:太幸福了! 虽然是大热天,叶瑜然也怕菜凉得太快,找了一个东西盖上,就开始烧鸡骨头。 不要以为鸡骨头不能吃,油炸的鸡架骨知道吧? 朱家连油都没有多少,叶瑜然自然不可能做这个,她想要做的便是“酱汁浇鸡架骨”。 旁边炖汤的锅一直没有停过(人工版24小时高汤),叶瑜然从那边舀了一些骨头汤做底,加了适量的水,就将鸡架骨剁得小了一点,丢锅里煮了起来。 因为这个有点慢,她便让大家先去忙,差不多了再通知她们。 这个时间,柳氏、林氏去院子里翻了一个谷子,朱八妹、林三丫、林四丫洗了把脸和水,编了一会儿手链。 李氏的兔子皮,也完成了今天晚上有肉吃喽 如果叶瑜然在这里,一定会发现,朱家这么多兄弟,其实也是分派系的。 朱大、朱二属于老实干活的类型,所以他们是一派,其他兄弟嫌他们太老实了,通常有事也不会带他们玩。 朱三、朱四、朱五属于脑子比较灵活的,尤其是朱三。别看后面两个干活偷懒,但只要朱三开口,后面两个肯定得“听”。 当然了,朱三为了让两个弟弟听话,也不是没付出代价,比如平时要给他们“打掩护”,方便他们偷懒,有事情都得叫上他们,有坏事得一起担着。 再到朱七,因为是人人嫌弃的“傻子”,只有大宝、二宝会搭理。 等到了家门口,朱老头一行人便闻到了一股特别的香味。 “有肉?!”朱家的几兄弟,对这个味道熟悉得不行,只是有些不敢相信——别又是肉酱吧? 虽然肉酱好吃,但天天吃也会想要换一个口味啊。 “肯定不是肉酱,”朱五肯定地说道,“肉酱没有那么重的香味。” 朱四深吸着气:“感觉有好多吃的,能够吃个饱。” 他们进院,就看到大宝、二宝带着朱七笑嘻嘻地喊着:“有肉吃喽,今天晚上有肉吃喽!” “爹,今天晚上有肉吃了!” “爷爷,今天晚上有肉吃了!” …… 大宝、二宝虽然还有些说不太清楚,但不妨碍朱三、朱四、朱五三人听到重点——今天晚上有一整只鸡吃。 “啥?!娘居然杀鸡了,这也太舍得了吧。”朱四一脸惊讶。 要知道,平时娘对那几只鸡可宝贝了,全是留着下蛋的,一只都不准碰。 现在更是伺候得跟什么似的,大宝、二宝得抓螺丝不说,还得弄碎了,跟菜煮熟了喂。 麻烦是麻烦了一点,但不能否认的是,他们家的鸡下蛋的数量确实比别人家多。 “有得吃就不错了,别让娘听见,要不然就没你的吃了。”朱五连忙拐了他一下。 朱四赶紧闭嘴。 朱三负责套大宝、二宝的话。 李氏从厨房出来,看到大家回来了,连忙喊了一声“娘”,问是不是吃饭了。 朱家的男人顿时发现,貌似今天家里的女人们都特别盼望吃饭,不过想想之前大宝、二宝说的“肉”,他们也理解了。 当然了,这种理解完全比不上上了饭桌后,女人们将晚餐端出来,摆到面前的感觉。 “这也太丰盛了吧?!”朱四忍不住惊呼。 一小盆子的肉、一汤盅的肉、再配一盆汤、一篮子饼,他敢保证,就是过年的时候也没有这么丰盛过。 他咽了一下口水,想象着呆会儿自己可以分到几块。 李氏笑眯眯地说道:“可不是嘛,娘可做了整整一只鸡。” 她指着盆子里的、汤盅里的,介绍了起来,还没忘记告诉他们,连那盆汤都是鸡汤打的底,今天保证能够让大家好好剐剐肠子。 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|