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第394章（第1页）

他身后跟着李华、肖明宇、胡俊峰、安娜、陈思琪……一下子，宽敞的厨房变得拥挤起来。

“川哥！需要帮忙吗？”李华跃跃欲试。

“你们别进来添乱了。”杨川头也不回，专注地翻炒着锅里的底料，“厨房就这么大，人多了转不开身。出去等着，好了叫你们。”

“我们就看看，不插手！”庞虎赖在门口不肯走，眼巴巴地看着锅里红亮的小龙虾底料，“这颜色，绝了！肯定辣得过瘾！”

徐烨的声音从人群后面传来：“都出去，别影响杨川干活。”

他的声音不高，但很有分量。

大家这才不情不愿地退出去，但都没走远，就聚在厨房外的走廊里，鼻子一抽一抽地闻着香味。

“烨哥。”杨川抽空回头看了一眼，“你也出去吧，这里油烟大。”

“我没事。”徐烨却没走，反而走进厨房，挽起袖子，“有什么我能做的？”

杨川想了想：“那……帮我把洗好的小龙虾分一下？蒜蓉的两筐，麻辣的一筐，十三香的一筐，黄焖的少一点，一筐就够了。”

“好。”徐烨很自然地走到塑料筐边，开始分拣。

他的动作不快，但很稳，修长的手指捏起一只只小龙虾，按照杨川说的分类放进不同的筐里。

皮埃尔和帮厨们对视一眼，识趣地退到一边继续剥蒜——虽然蒜早就剥完了，但他们可以再剥点。

厨房里只剩下杨川炒料的声音，和徐烨分拣龙虾的细微声响。

杨川炒好麻辣底料，盛出来，开始准备十三香的。这回的香料更多，八角、桂皮、香叶、草果、白芷、小茴香……十几种香料在热油里慢慢释放香气，形成一种复杂而和谐的复合香味。

“十三香的味道好特别。”徐烨忽然开口，“有点像中药，但又很香。”

“其实就是多种香料搭配出来的。”杨川一边翻炒一边说，“每种香料的比例很重要，多了少了味道都不对。”

“你记得很清楚。”

“做多了就记住了。”杨川笑了笑，“其实做菜没那么难，多用点心就行。”

徐烨看着他专注的侧脸，灶火映着他的眼睛，亮晶晶的。

“黄焖的怎么做？”徐烨问。

“那个简单，主要是靠黄豆酱和甜面酱，加点啤酒焖煮。”杨川说着，已经开始炒黄焖的底料了，“味道偏甜咸，不辣，适合不能吃辣的人。”

四锅底料全部炒好，整整齐齐摆在操作台上，颜色各异，香气交织，光是闻着就让人食指大动。

“现在可以下龙虾了。”杨川擦了擦额头的汗，“皮埃尔，麻烦把灶火都打开，四个锅同时做。”

“好的！”