“别急别急!还有硬货!”杨川亲自端上了最后的主角。
两个长条形烤盘里,躺着那两只对半剖开的波士顿龙虾。
芝士焗的那一只,表面覆盖着厚厚一层烤至金棕色的芝士层,边缘微微焦化鼓起泡泡,浓郁的奶香,芝士的咸香喷涌而出,几乎能看到拉丝的诱惑。
另一只则是清蒸的原味,龙虾肉雪白饱满,仅仅点缀着几点翠绿的葱花和几缕极细的姜丝,最大程度地彰显着食材本身的极致鲜甜。
陈思琪和朱利安最后将一锅冒着热气的白米饭和一大盆煮好的面条放在旁边。
“开饭啦!!!”杨川笑着宣布。
众人欢呼着落座。
朱利安、马库斯、杜克、克里斯和安娜,五位外国小伙伴,目光不约而同地被那两座小龙虾山牢牢吸引。
那鲜艳的红色、独特的造型,以及空气中那无法忽视的、复杂诱人的香气,对他们而言充满了新奇和挑战。
“这个……怎么吃?”朱利安犹豫地拿起一只十三香小龙虾,看着那坚硬的外壳,有些无从下手。
他学着旁边庞虎的样子,试图掰开虾头,但动作笨拙,油亮的酱汁立刻沾满了他的手指。
“像这样,朱利安!”庞虎热情地当起了老师,他抓起一只个头最大的,也顾不上烫,熟练地拧下虾头,吮吸着里面鲜美的虾黄,然后剥开虾壳,将q弹的虾肉蘸满汤汁塞进嘴里。
英国小龙虾虽然膏黄不多,但酱汁精华都在里面,而且没有重金属污染的风险。
他发出满足的叹息声,然后捏住虾身,拇指用力一掐虾壳,轻松剥出完整的虾肉。
“看,虾线在这里,轻轻一抽就掉了!”
庞虎将沾满浓郁酱汁、晶莹剔透的虾肉展示给朱利安,然后一口塞进嘴里,脸上立刻浮现出极度享受的表情,含糊不清地赞叹:“嘶哈!绝了!这香味!麻辣鲜香!太过瘾了!”
朱利安看得目瞪口呆,努力模仿着他的动作。
他笨拙地拧下虾头,小心翼翼地吮吸了一下,那浓缩了十三香精华的咸鲜麻辣又带着微甜的汁液瞬间冲击了他的味蕾。
他的眼睛猛地睁大:“oh!y!god!thisfvor……itscredible!”(哦!我的天!这个味道……太难以置信了!)
他学着剥虾,虽然慢,但终于成功剥出了小龙虾商机
“嘿,你们别光顾着吃小龙虾,也尝尝烤鱼和大龙虾。”杨川笑着招呼道。
他夹起一块鮰鱼腹部的肉,鱼肉经过炭烤和汤汁的浸润,外皮带着一丝焦脆,内里雪白细腻,如同蒜瓣,近乎入口即化,饱吸了麻辣鲜香的汤汁,味道层次极其丰富,比之海鲈鱼,更多了一份肥美软糯的口感。
“果然比海鲈鱼更嫩。”他满意地评价道。