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第1596章（第1页）

徐婉宁轻笑：「妈，您别担心，我的意思是，我可以自己开一家服装店，往後让他们在我们的服装店工作。」

林母已经习惯了徐婉宁经常想一出是一出，所以她也没多想，更加没质疑徐婉宁是否可以把服装厂开起来。

林母坚信，徐婉宁什麽事情都可以做成。

「行，那明天去成衣店了，我跟他们说一声，相信他们都很乐意。」

翌日，徐婉宁直接去了西单，打算看看新店的生意如何。

昨天正式开业，按理说她应该过来一趟，但因为要接待杨老板一大家子人，所以耽搁了，只好今天过来。

张凯琪给新店起了一个很洋气的名字，叫罗曼餐厅。

罗曼餐厅早上九点开始营业，徐婉宁到的时候已经十点多了，她本以为这个时间不是饭点，店里不会有太多人，但没想到，大厅里已经坐了三四桌的客人。

「婉宁姐，你来啦！」

张凯琪满面笑容地将徐婉宁拉进门，压低声音，语气激动地说道：「你简直不敢相信，咱们昨天的生意究竟有多好！」

说着，她将徐婉宁拉到了前台，拿出了帐本给徐婉宁看。

A4开的笔记本，密密麻麻地写了两页纸。

这还只是第一天开业。

徐婉宁粗略地看了一下，最後目光定格在总金额上。

「昨天一天，咱们的营业额是三千六百块钱？」

这个数字，是徐婉宁也未曾想到的。

因为罗曼餐厅的定位是高端，主要就是赚西单这些店老板，以及那些不缺钱的老外的钱。

所以餐厅的定价不便宜，一碗义大利面的价格是六块钱，不过分量很足，饭量正常的女孩子，两个人分吃一碗都能吃得饱。

而一份牛排的价格，是十八块钱，分量是一人份的，不过牛排还附赠有一些蔬菜和义大利面。

除此之外，还有一些小吃之类的，价格也都不便宜。

徐婉宁猜想到第一天的营业额不会低，但她预想当中的价格应该是一千五到一千八，但没想到，比她预想的直接翻了一倍还多。

张凯琪脸上的笑容越发灿烂：「昨天从开业就人气爆满，咱们提前准备的那些食材根本不够用，我还让人去买了一趟呢。」

也得亏徐婉宁名下有一个养殖场，里面养了几十上百头牛，所以牛排才能供应得上。

即便如此，她中途也还给杨开打了一次电话，让他再送些牛排过来。

「我跟杨开说好了，以後他往其他店送牛肉之前，要先把我们罗曼餐厅需要的牛排部位留下来。」

反正其他店，吃的是牛肉，只要肉质不差，哪个部位的区别也不大。

而他们罗曼餐厅，如果不用特定部位的牛排，根本卖不上高价。

舍得花大价钱来这里吃饭的人，自然都是挑剔的。

反正都是徐婉宁名下的餐厅，杨开自然答应了。

第一千四百一十三章

a「因为这个房子是你买下来的，所以房租咱们就不算了。之前装修，加上布置桌椅板凳这些的，前前後後花了有两万多块钱，这些都是成本。」

「我们罗曼餐厅是走高端路线的，所以服务员的要求比较高，至少要说一口流利的英语，所以我给开的工资也高，一个服务员每个月的底薪是八十块钱，除此之外还有各种福利。」

而厨师，张凯琪请了两个，一个负责做中餐的大菜，一个负责做西餐。

而做西餐的那个，也是徐婉宁特意培训过的，两个厨师每个月的工资一百二十块钱。

再算上食材的成本以及损耗，虽然昨天的营业额高达三千六，但其实净利润也只有一千左右。

而且昨天因为是第一天开张，有优惠福利，所以生意好是正常的，以後生意趋於平淡以後，不可能再卖那麽多钱，能稳定在一千五张凯琪就觉得皆大欢喜了。

如此算下来，一个月的净利润，也能有万把块钱。

相比较她之前开的那个小饭店，这家店的净利润已经很多了。

虽然徐婉宁说过，她除了拿工资外，还有提成奖励，尽管她不知道提成有多少，但肯定不少就是了。而且对於她而言，最开心的事情不是挣了多少钱，而是看着一家店在自己手中生意爆满，这种满足感，钱很难填满。

「不错，你管理得很好。以後罗曼餐厅就交给你全权打理了，包括聘请开除员工这样的事情，你都可以自己直接做决定，不用再过问我的意思。除非遇到那种你觉得棘手解决不了的，或者关乎到这家店生死存亡的事情，否则你都可以不问我，自己做决定。」

对於手底下的人，徐婉宁向来奉行用人不疑，疑人不用的原则。

既然选择了当甩手掌柜，要将店让别人管理，那麽她就不应该插手太多。

所以她找人的第一硬性要求，就是人品必须得过关，能力也要出众才行。

目前她的运气还算不错，找的这几个管理人员，全都符合她的要求。

两人闲聊了一会儿，已经开始慢慢上客了。

徐婉宁本身也没有别的事情，索性跟着一起帮忙。

今天还来了几位外国客人，她主动上前询问了对方对於这家店的满意程度，得到了不少好评。

门外，一个年轻的女孩子挽着米旭强的手臂，眼巴巴地看着罗曼餐厅的大门口。<="<hr>

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