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第1148章（第1页）

「掏出来的鸡肠子也别浪费了，留下来送去隔壁徐家铺子酒楼，不论是炒还是涮火锅，那边都用得上

徐婉宁把任何可能遗漏的小细节都说了一遍，而在她的指导下，赵大厨也将烤鸡烤好了。

他吸了吸鼻子，「别说，闻着味道确实跟烤全羊不一样

「尝尝看自己的手艺

赵大厨撕下来一个没什麽肉的鸡翅，咬了几口，惊喜的说道：「味道确实不一样，怪好吃的嘞

「接下来，我再教你做炸鸡

眼瞅着徐婉宁将小半桶桶油都倒进锅里了，赵大厨眼睛都瞪直了。

「老板！我的好老板！你可知道，这些油能炒多少菜，你怎麽就全部都倒进锅里了？这不是浪费吗？」

徐婉宁摇摇头，「油不多一点，炸出来的东西不好吃

「可是这也……」

「炸鸡用过的油不脏，还可以拿回家继续炒菜。但是先说好了，在咱们二号店，炸鸡的油不能过夜，而且炸鸡用过的油，不能用来炒菜

就算炒菜，也是让厨师服务员们拿回家，自己家里用，但是决计不能用在顾客身上。

食品安全问题必须得时刻注意。

第一千零一十四章定价（加更1）

赵大厨艰难地吞咽着口水，说道：「可是每天这样一桶油，成本得多少钱啊

「也不是每天徐婉宁说道：「明天咱们的炸鸡试营业，如果销量好的话，那就往後周末都卖，要是销量一般，那就把这道菜从菜单上去掉

虽然她空间里各种鲜榨油都有，几辈子都吃不完，但放在八十年代，这就是浪费，所以徐婉宁压根儿没打算每天都卖炸鸡，充其量也就周末人多的时候卖一卖。

这周最重要的，是烤鸡和铁锅炖大鹅。

至於烤鸭，徐婉宁没打算卖。

毕竟京市烤鸭太有名了，她再卖烤鸭，生意肯定不会太好，还容易惹人诟病。

虽说赵大厨和於大厨一致认为徐婉宁用这麽些油炸鸡，就是浪费，但是当炸鸡出锅，闻到味儿以後，大家都觉得值了。

「好香，香到我忍不住想吃上一口

就是这个香味，引得前厅不少客人都相拥赶来了後院儿。

「什麽味儿啊？怎麽这麽香？」

「徐老板，你是不是又在默默的研究新菜单，然後打算惊艳我们所有人？」

徐婉宁笑道：「何老板，还真让您给说中了，我刚研究出了几道新菜，您舍脸尝个味儿？」

「这感情好，给我来一点，我先尝尝看好不好吃

徐婉宁拿了两个空盘子，分别拽了一只烤鸡腿和一只炸鸡腿给何老板。

何老板是徐家铺子酒楼的老主顾了，平时最爱吃，是个不折不扣的老饕餮。