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第809章（第1页）

对方点头：「对！」

「那豆腐皮和豆腐乾呢？」

「只要有材料，我都能做出来！」

徐婉宁立刻拍手：「那好，你每天负责做三斤豆腐乾和两斤豆腐皮，还有两斤嫩豆腐。有什麽需要的，你尽管跟苏经理说，他都能安排妥当。」

「只要这些吗？会不会有点太少了？」

徐婉宁笑道：「豆制品拿来煮火锅其实很好吃，但味道并不是每个人都能接受的。而且豆制品也放不住，早上做出来，下午卖不完，隔夜就坏了。所以咱们一开始少准备一些，如果後续不够卖，可以再加做。」

徐婉宁又看向雪花几人：「每种菜涮烫的时间都记住了吗？出国时间一定要在最短时间和最长时间的区间内，时间太短不熟，时间太长又太老，影响口感。」

雪花点头：「都记住了小老板。」

她担心自己转过头就忘记，或者将其中几道菜的时间记错，还特意用纸笔记了下来，为的就是以防万一。

徐婉宁又看向张大厨和杨大厨：「炒料的方法你们都记住了吗？」

「记住了，都记住了。」

「那行。你们每个人都炒一遍，炒好以後，雪花你们几个开始涮菜。」

雪花望着桌上摆着的十多个盘子，「小老板，这些菜都煮进去，会不会太浪费了？我们每人试一次，验证我们都记住了就可以了吧？」

「盘子里的菜，分量本就不算太多，你们每人试个一两次，也不剩下什麽了。再说了，等会儿烫熟就让大家分着吃了，也不浪费。」

闻言，每个人脸上都是欢呼雀跃的神情，不可置信地问道：「小老板，我们能第一批尝到火锅的味道？真的吗？」

徐婉宁想说，并不是第一批，她早在半月之前，就已经让家人尝过了。

但这话，她没有当面儿说出来。

「对，大家都有份儿。菜不够的话，就让大厨们去後厨准备，大家尽情地吃，管饱。」

张大厨和杨大厨也开始炒料了，很快，扑鼻的香味再次席卷而来。

第七百一十二章可乐

张大厨和杨大厨各自炒了一遍，已经熟练地掌握了炒料的方法。

毕竟，火锅底料是徐婉宁自己动手制作的，只需要在吃之前再往锅里加入葱姜蒜之类的香料爆香，再加入火锅底料便可，只要是个会做饭的，做出来的味道就差不到哪里去。

雪花几人也开始按照徐婉宁教的法子涮菜，涮好以後就装进盘子里，让徐婉宁品尝。

「口感很不错，你们对於时间的把控很精准，不过……」

徐婉宁稍微停顿了下，雪花的心却揪了起来，下意识问道：「不过什麽？我们哪儿做的不够好？」

徐婉宁摇头：「不是你们的问题，我只是觉得，这样吃有些太过单调，我们大概还需要准备料碗。」

「料碗？」

「对。料碗很简单，葱花，香菜，蒜泥，香油之类的，都放在小碗里，再摆在一个货架上，让客人根据自己的口味来调料碗。等会儿我将小料都写下来，几位大厨研究一下，最好能研究出最好吃的配方，告知客人。」