笔趣阁

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脆藕凉拌，粉藕煲汤。　　新鲜的脆藕清甜爽脆，焯完水沥干水分，放上姜蒜辣椒和花椒，用热油炝一下，激发出一股猛烈的香味，此时不容犹豫，迅速盖上锅盖，将香味闷进藕片里。　　稍过片刻，再调入盐糖生抽香醋，搅拌均匀。　　这样做出来的藕咬一口脆生生的，配合着咀嚼时藕片发出的“咔嚓咔嚓”声，每一口都混合着葱香、蒜香、辣椒的焦香，辛辣中带着一点提鲜的醋酸，极其刺激食欲。　　与此同时，还能尝出莲藕本身的清甜。　　越嚼越甜。　　这菜可真是下酒啊。　　这么想着，唐宁忍不住起身，跟夏恩说了声，就飞快上楼将昨晚剩下的小坛酒拿了下来。　　“你要不要也来点？”　　这酒只有十度，夏恩应该不至于喝几口就醉。　　就算他想借故撒酒疯，她也能给他一拳撂倒。　　再不济，吉姆还在隔壁。　　夏恩没想到唐宁吃着吃着上楼拿酒，看见她拿下来的是昨天送他的礼物，眼底的笑意更浓。　　“当然。”　　唐宁欣然地给他也倒了一杯。　　谁也没碰杯，就这么一口藕片一口酒的吃了起来。　　“这道菜果然配酒才好。”　　夏恩丝毫不意外她喜欢，只在发觉她拿下来的酒只剩下小半壶时，略微挑了挑眉，温声道：“你喜欢的话，我可以将酿酒人的联系方式给你。”　　唐宁眼睛一亮。　　“好啊。”　　原本她昨晚就打算要来着，只是一直没找到机会开口。　　没想到夏恩如此有眼力劲。　　不过她也敏锐察觉到对方的用词。　　“酿酒人？”　　“是的。”　　夏恩解释道：“酿这酒的人不是商户，是我无意中结识的一位老人，每年桂花开的时候就会酿这种酒，都是她自己家里人喝，所以量不多，如果你想喝的话，可以提前联系她，她可以多酿一些，来年托人运过来。”　　也就是说，这是去年唯一一坛。　　再想喝，就得在今年桂花盛开之前，提前告诉她。　　唐宁略有些遗憾，却也很快释怀，“也是，这么特别的酒，怎么可能是在商店里买来的，你也当真是幸运，竟有缘结识这样一位老人家。”　　夏恩听出她话里的意味，却不置可否。　　唐宁见他没有多说的意思，也不再追问，只问这样一坛酒要多少钱。　　毕竟太贵的话，她也未必负担得起。　　夏恩摇头：“老人家不缺钱，酿酒只是爱好，我与她有缘，交了朋友，她才愿意多酿一些，其他人想花钱去买，她老人是不愿卖的。”　　原来是这样。　　唐宁不禁扬眉：“那我不是又要欠你一个人情？”　　夏恩摇头：“老人家平日里喜欢玩手机，她也是食记的粉丝，听说是送给你的，他才愿意分我一坛，否则我也拿不到这一坛。”　　这倒是让唐宁有些意外了。　　“如果有机会，我定是要去拜访她，顺道给她做一桌谢礼。”　　“她一定会很高兴。”　　夏恩像是刚想起来似的，说完又道：“对了，说起来还挺巧的，那位老人家也姓唐。”　　听到这话，唐宁怔了好一会儿。　　尽管理智上觉得不太可能，但她已经在心里计划着什么时候回国一趟了。　　夏恩也不打扰他，拿起筷子夹起一筷子响油鳝丝。　　浓油赤酱，典型的本帮做法。　　关键在于“响”。　　将猛火滚油推熟的长鱼盛入砂锅中，放上葱姜丝，再热油浇下的一瞬间，发出“刺啦”的响声，一股猛烈而复杂的香气便从盘中炸开，如同一朵无形的香到极致的蘑菇云，将人团团包围。　　即便此刻上桌已有片刻光景，仍油润鲜亮得诱人。　　酱油的褐、糖色的红、和鳝鱼自身胶质的亮，浓得仿佛能滴下汁来。　　在唐宁的厨艺加持下，夏恩夹起的鳝丝弹而不断。　　入口嫩滑，简直不可思议。　　它的肉极细，极软，在舌尖上微微一抿，便几乎要化开。　　表面一层被爆炒后形成的微韧焦壳，让这份嫩滑有了质感和层次，牙齿轻轻一咬，鳝肉便在齿间断开，释放出被锁在其中的河鲜精华。　　那是鳝鱼独有的、浓郁的鲜甜，不带一丝腥味，在酱油的咸香和白糖的提点下，变得异常的鲜明而圆润。　　一小撮白胡椒粉，则是这道菜的点睛之笔，它带来的微微辛辣，像是给浓郁的鲜味注入了一股清流，让整个味道都变得通透起来。　　夏恩自诩尝遍天下美食，也仍被这一口堪称绝唱的美味惊艳至极。　　吃完鳝丝再吃米饭，都觉得格外甜香。　　唐宁原本还有些担心他吃不吃得习惯，一直盯着他看，见他吃得投入，逐渐放下心来，却在触及那一道豉椒羊排时又不确定了。　　与其说这道菜是为了给混血夏恩一个口味上的惊喜，不如说是唐宁手痒想尝试。　　这道菜乍一听起来很中式，但它却是一道融合菜。　　羊排不是中式传统意义上的斩块或去肉的羊肋排，而是用法式小切的羊排，形似小斧头，先煎后烧，风味极具特色。　　本想着夏恩若是露出难色，就去把剩下的羊排煎一煎，撒点黑胡椒给他。　　谁知，夏恩仅在看它第二眼的时候，就接受了它的其貌不扬。　　甚至，他没用筷子。　　而是用骨节分明的手，拿起羊排露出骨头的那一端，凑到纤薄的唇边，就这么撕咬下一块肉。　　吃法相当地不拘一格，却丝毫不显得粗鲁。　　并非故作优雅斯文。　　许是得益于出众的相貌，或是身上那股说不出的矜贵气质。　　唐宁只觉得看他吃饭还挺享受的。　　夏恩似是毫无所觉，咬下羊排焦脆外壳的一瞬间，仿佛灵魂出窍一般。　　外焦里嫩的羊肉在口腔里绽放开来，没错，就是绽放，被牢牢地锁在纤维之间的肉汁，随着咀嚼在嘴里迸开，带着羊肉特有的、充沛的野性香气。　　在豆豉与辣椒的夹击下，非但没有被消灭，反而被激发得更加澎湃。　　豆豉的咸鲜是城楼，稳稳地护住了羊肉的醇厚，辣椒的辛辣像战场上锋锐的刀，直直切开了脂肪的肥腻，让每一口都带着微微的灼痛和酣畅。　　蒜香和洋葱的甜意则在不经意间浮现，中和了咸辣，让味道的层次变得丰富而圆润。　　一块羊排啃完，连骨节处的筋膜也不放过。　　那是嚼劲十足的地方，越嚼越香，吸尽了肉和骨髓的精华。　　夏恩不自觉露出意犹未尽的表情。　　唐宁欣赏得津津有味。　　这一刻，她突然意识到书中所说的秀色可餐，丝毫不夸张。　　与此同时，餮餮不知什么时候吃完猫粮，跳上了唐宁的腿，仰着小脑袋睁着圆溜溜的眼睛望着她，娇娇软软地“喵”了一声。　　唐宁：……　　别撒娇了，不会给你吃的。　　她说的是人。　　当然，羊排也不行。　　餮餮似是接收到她的意念，当即屁股一扭，跳到地面，钻进桌子底下，在夏恩的腿边蹭了起来。　　姿态十分妖娆。　　唐宁：？　　正当她疑惑餮餮在作什么幺蛾子时，余光瞥见夏恩脸色明显一僵。　　夏恩方才将手指上的油光擦净，就感觉到桌子底下有东西在蹭他的小腿，一抬眸，正好看见唐宁低着眸子在看桌下。　　此时对上她无辜的眼神，他神色立马变得有些古怪。　　“怎么了？”唐宁不解道。　　“没什么。”夏恩感觉到小腿很痒，耳根发烫，嗓音也明显低了一些。　　唐宁似是察觉不对，想起什么，蹙眉问道：“羊排太辣了吗？还是不喜欢豆豉的味道？”　　夏恩见她如此，似是也意识到不对劲。　　下意识低头，果然看见一只小猫正仰着头冲他“喵嗷”。　　“……”　　原是一场误会。　　他还以为……　　夏恩得知误会，迅速调整好情绪，笑道：“不，羊排非常完美。”　　似是为了证明他的话多么具有可信度。　　他用筷子夹起一粒被炸得半焦的豆豉放入口中，那浓缩了羊油、蒜香和辣椒的咸鲜，像一枚小小的味觉炸弹，在舌面上轰然炸开。　　“咳咳咳。”　　该死。　　忘了里面还有辣椒。　　他并非不能吃辣，只是很少吃辣，乍一吃辣，加上心绪不宁，很容易呛到。　　唐宁见此情形，连忙给他倒了杯水。　　夏恩接过来时，两人指尖碰到，他顿了一下，咳得更狠了。　　唐宁一脸莫名，想不通怎么会有人被辣椒呛成这样，脸都烧得快红成岩浆了。　　真怕他化在这儿。　　这要是烫穿地板，她可怎么跟贝内特太太交代。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|