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第214章 品鉴（第1页）

麟德殿内，气氛因这场别开生面的“品酒”比试而变得微妙。

十几只不同颜色的酒壶在长案上一字排开，内里盛装着从那些古朴酒坛中分出的、已被打乱顺序的佳酿。

三位请来的酒中大家正襟危坐，准备评判。

高丽那两名舞姬率先开始。

她们显然训练有素，一人执壶，一人持盏，轮流倒出少量酒液。

先观其色，再闻其香，最后浅啜入口，在舌尖细细品味，偶尔低声交换一两句旁人听不懂的高丽语。

她们品鉴得颇为仔细，神色也还镇定。

“赤色壶，观其色如夕阳熔金，闻之有蜜香与橡木气息。

应是南洋一带的甘蔗酒，陈年约八至十年，口感应醇厚带焦糖回甘。”

其中一人用略显生硬的中文对评判说道。评判甲微微颔首。

另一人品尝标记翠绿的酒液后，沉吟道：

“此酒清冽，有青草与奇异花香，入口微苦后转甘，似有药性。

像是西南苗疆一带，用多种草药与山泉酿制的‘百草酿’，年份较新，但工艺独特。”

她们轮流品鉴，虽偶有细节需商榷，但大体竟都能说中，显示出不俗的功底。

评判们不时交换眼神，低声议论：

“嗯，这高丽使者，倒非全然虚张声势。”

“此二人于酒道，确有所得。”

轮到林菡与羲禾这边，画风却截然不同。

羲禾对“品酒”的流程显然不甚明了，但她好奇心重，学得也快。

羲禾学着林菡的样子，拿起一只碧色酒壶，凑到小巧鼻尖下，深深一嗅。

随即皱了皱鼻子，小声对林菡说：“林姐姐，这个味道好奇怪，又甜又辣，还有点，像烂掉的果子？”

林菡含笑接过，也轻嗅一下，温声解释道：

“羲禾妹妹嗅觉真灵。

此酒用的是岭南一带过熟落地的荔枝，辅以特殊酵母发酵。

故有这般‘熟烂’的甜香，实则是难得的‘荔枝醉’，只是酿法粗犷了些。”

她边说，边优雅地浅啜一口，闭目细品，片刻后睁眼，对评判清晰道：

“此酒确是荔枝所酿，但非鲜荔，乃用落地熟透甚至微腐者。

取其极致甜腻，配合当地野生酵母，发酵后产生独特‘腐熟’果香与浓烈酒气。

年份约三至五年，饮之甜腻霸道，后劲却不足，易上头也易散，不算上品，但颇具野趣。”

评判乙抚掌：“不错！林小姐连‘落地荔’与‘野生酵母’都能品出，实乃知音！”

轮到浅尝时，羲禾记得顾桎叮嘱，只敢用舌尖飞快地舔一下杯沿。

那湿软粉嫩的舌尖一闪即逝，留下一点晶莹，她咂咂嘴，眼睛弯成月牙：

“咦，刚开始好辣，后面真的有点荔枝甜味呢！”

几轮下来，虽然每种酒都只是沾了那么一星半点，但架不住酒类混杂，后劲渐显。