酱油、耗油、清水,接二连三往里添。
大火烧开,凉过的粉条一捞,滑溜溜下锅。
铲子一压,肉末垫底,粉条浮面——不沾锅底,不怕糊。
煮到入味,翻个身,继续炖。
收汁那刻,锅铲一抖,满锅香气炸开!
最后,撒一把辣椒碎,红得亮。
一盆“蚂蚁上树”——成!
苗侃脸上,风轻云淡,像刚遛完弯。
可窗外,朱雪蓉早馋得吞口水,眼睛一眨不眨,肚子咕噜噜叫了三声。
可她忍着,不敢动。
黄重呢?更惨。
一边录一边闻,喉结上下滚了七八回,恨不得扑上去舔锅。
苗侃每一步都讲得清清楚楚,他一边听,一边疯狂记笔记。
可当那盆菜端出来的一瞬间——
香气像开了闸,直接灌进他肺里。
他张着嘴,眼都直了。
……完蛋了。
这一口,非吃不可。
那股香味一飘过来,黄重鼻子一抽,魂儿差点飞了。
别说听苗侃讲菜谱了,他连呼吸都不敢大口,生怕一走神,那菜就白做了。
拍摄?全靠牙根咬着撑下来的。
要是他一晃神,苗侃绝对二话不说,从头再来一遍!
好歹……熬到头了。
菜一上桌,黄重立马放下摄像机,抹了一脑门子汗,长舒一口气“妈呀,苗老板,你做菜比我录直播还费命!”
“哪儿的话,哈哈。”苗侃笑得一脸无害,“来来来,先尝口热乎的!”
“成!”黄重点头,跟在后头出了厨房。
餐厅那张木桌上,摆着那碟“蚂蚁上树”。
黄重顺手又端起摄像机,对准了——晶亮亮的粉条堆得满满当当,上头撒着碎碎的红辣椒圈、绿葱花,像撒了把小彩珠,看着就勾魂。
这菜,上镜到炸。
为啥叫“蚂蚁上树”?
说白了,肉末藏在粉条的缝里,不细看,真跟一坨小蚂蚁爬在树上似的。
黄重脑子灵光,临阵百度了一下,把来历扒出来,顺手录了段解说。
苗侃可没闲着。
他直接拐去窗边,一把捏住朱雪蓉的脸蛋“饿坏了吧?小馋猫。”
“嗯嗯!”她可怜巴巴抬头,眼睛亮得像装了星星。
苗侃笑出声,一把搂住她“走,吃饭!”
他护着媳妇儿起身,小心翼翼领到桌边,先摆好三副碗筷。