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第742章 只有一条路（第3页）
“我去！这也太像了吧！”
“这操作太离谱了。”
“要不是亲眼看着他是用米浆做的，我肯定以为这就是一块真肉皮。”
“别说吃了，光看就骗过我的眼睛了。”
“基本操作，不值一提。”
“实话讲，这也太夸张了。”
“以前的仿荤菜顶多是味道接近，这已经连长相都能以假乱真了。”
“这不是做菜，是变魔术吧？”
“……”
弹幕炸成一片，全都是震惊和感慨。
二号直播间。
“厉害。”
高大厨忍不住脱口而出。
女主持人马上接话“高师傅看出门道来了？能不能给大伙儿分析一下？”
高大厨点点头，缓缓说道
“我相信看直播的厨师同行们，应该有人现了刚才那一手像在干什么……”
“这个蒸法，根本就是做年糕的老套路。”
“所以我才说妙。”
“谁能想到把蒸年糕的手法拿来搞‘人造肉’？这思路跳出了框框，又踩在实处，胆子大，结果还立得住。”
他边说边摇头，满脸佩服。
苗侃这波操作，简直是脑洞开到了天花板。
如果做菜算打游戏，那这家伙已经秀到他后颈凉了。
……
第一层“肉皮”蒸好后，苗侃紧接着倒入一层白浆，铺在红层上面。
十分钟后，白浆也凝住了，成了半透明的弹性质地。
他就这样来回叠加。
又是二十分钟过去，四层红白交替的部分已经成型。
最后一层，他把事先准备好的“瘦肉”部分轻轻放上去，再蒸十分钟收尾。
“好了。”
“这块【米版红烧肉】的外形，已经完整出炉。”
他关火，等锅稍凉，把模具端出来，倒扣在案板上。
一块四方整装的“五花肉”掉了出来，稳稳落在桌上。
两巴掌拼起来那么大，规规矩矩摆在那儿。
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