笔趣牛>路边摊很一般?他的美食馋哭全网最新章节 > 第543章 能当药吃（第2页）
第543章 能当药吃（第2页）
说不定……也是个藏起来的吃货？
难怪那天看见她们偷溜出去买烧烤，没开除她们。
“举手之劳，您别客气！”几人边跑边挥手，“我们也要回去炫我们的那一份了！”
俞晚舟看着空碗，胸口像被春风填满了。
她精神一振，当晚就把积压的文件全批了，合同签得飞快。
第二天，她决定——亲自去那条街。
她想知道，是谁用一碗面，把她从地狱拽回了人间。
……
苗侃刚收完最后一碗云吞面，抹了把汗，转身冲后厨喊“都别刷碗了！过来！”
厨师们正舔勺子呢，一听“有新活”，秒变战狼，围成一圈。
“今天练手打牛肉丸。”
话音一落，全场眼神亮得能当灯泡。
这玩意儿，是粤东的老祖宗传下来的硬活儿。
电视播过八百回，游客来了必点，可真能打出来的，一个巴掌数得过来。
食材只认云贵后腿牛，肥瘦都不要，只留最纯的筋肉。
砧板上放好，两把三斤重的不锈钢锤，一上一下，不能停。
“停一秒，水气就跑了。”苗侃嗓门沉，“肉不能有渣，力道不能忽快忽慢，像打鼓——得是同一个心跳。”
他卷起袖子，手握锤柄，像拳击手上了擂台。
第一锤落下——“咚！”
第二锤——“咚！”
第三锤——“咚！”
节奏稳得像心跳，力道准得像钟表。
牛肉块在他手下碎裂、重组、软化、凝练。
三十分钟，一气呵成。
汗水从他后颈滑进衣领，他连喘气都不带变调。
牛肉泥在盆里跳，像活的。
围观的人越聚越多，手机都快戳到他脸上。
“我的天，这人是机器人吧？”
“肌肉肯定炸裂，要是脱了上衣……哎哟我去，我流口水了！”
“你这脑回路，是吃多了想色了？”
“人家是吃货界的王，色？那叫欣赏艺术！”
“苗神吃饭能救命，捶肉能治病——我愿称他为当代食神！”
牛肉泥打到能捏成团不掉地，苗侃才歇手。
他把肉浆倒进盆里，加盐、加蒜、加油，一双手像揉面团似的，反复摔打、拍打、甩打。
肉浆渐渐黏得能拉丝，抓一把，稳稳停在掌心，一滴不落。
他抬头，嘴角一勾。
“明天，上新菜。”
说实话，这牛肉丸弹得跟皮球似的，往地上一扔能蹦老高。
打肉泥靠的是力气，捏丸子靠的是手快。
苗侃这两样，一样不落。
他随手抓起一坨肉糜，手指一攥，那团肉就自己滚成圆球，滑溜得像刚出锅的汤圆。
拿个小勺一舀，轻轻一推，丸子就掉进温水里，咕咚一声，稳稳立住。
他下手快得跟打快板似的，一眨眼一串，看得厨师和顾客眼珠子都快转不过来。
没一会儿，水盆里就漂了一层白胖胖的丸子。
再一晃神——全完了，肉渣都不剩，整盆全是圆滚滚的小雪球。
“牛啊！这哪是人手啊，这他妈是机械臂吧？”
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