庞日峰往路边一瞅,招牌褪了色,字歪歪扭扭写着“王三蹄花”,缩在巷子拐角,门脸小得跟普通人家厨房差不多。
店门口站了个大姐,头花白,围裙洗得灰。
看见他俩下车,她嘴巴张着,手抖得差点打翻簸箕里的香料。
缓了两三秒,才搓着手,用一口软乎乎的蜀天话招呼
“庞老师哎——您真来啦?想吃点啥,随便点!”
庞日峰笑得特别自然
“阿姐,两份大碗蹄花,配两碗干饭,再捎点卤味——您看着搭就行。”
大姐咧嘴笑开了,眼角堆出一圈褶子
“得嘞!您先坐,我这就下锅!”
小店窄得只摆得下七八张桌子,多数客人拼桌吃。
可大姐二话不说,搬来一张独桌两张凳子,还特地挪到窗边通风口底下——说这儿最敞亮。
旁边正嗦粉的大叔抬头一瞅,筷子悬在半空“卧槽?庞大师?!”
邻桌姑娘手忙脚乱摸手机,小声跟闺蜜耳语“快拍!咱跟庞哥同桌吃饭了!!”(虽然隔了三张桌子)
庞日峰朝郎湘婷眨眨眼,她立刻开播。
弹幕唰唰刷屏
【守了三天,终于等到你!!】
【这地儿看着像居民楼底商啊?庞哥真不挑?】
【救命!我常去那家,老板是我姨父!!】
【庞哥别走!求尝我家抄手!!】
庞日峰对着镜头晃了晃勺子
“没错,今儿探的就是这家——王三蹄花,全是乐善本地人推的‘巷子口神店’。”
“饭店嘛,贵在实在。
味道硬、食材净、烟火旺,就够了。”
这话刚落,隔壁几桌猛点头,又赶紧低头扒饭,生怕抢了镜头风头。
才坐下十分钟不到,大姐端着托盘来了
“蹄花汤、干饭、卤拼——给您配了鸭胗、藕片、豆腐干,辣不辣您自己调!”
庞日峰接过碗,抬手示意“谢了阿姐,您忙您的,喊您我再招手。”
大姐转身回后厨,但每三分钟就要掀帘瞄一眼。
他低头闻了闻——一股子温润奶香混着骨香直钻鼻子。
郎湘婷把手机怼近镜头里,猪蹄软糯透亮,像凝脂似的浮在乳白汤里。
庞日峰夹起一块,筷子尖轻轻一挑——整块蹄肉“啪”一声断开,露出里面细密的胶质纹路。
弹幕瞬间爆了
【这嫩度……我妈炖三天也达不到!!】
【我啃过他家蹄花!蘸红油那一口,我能回味一周!】
【庞哥别咽!等我下单!!】
他舀起一勺汤吹了吹,入口清润不腻,奶香和肉香缠得刚刚好。
再夹块蹄花,蘸进旁边小碟——红油浮在表面,花椒面扑鼻,辣里藏香。
庞日峰舌头一碰就眯起眼
“川味蘸料,就是这个劲儿——不上头,但上瘾!”
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