“兴霸,牛皮!这东西在青州我都没见过,你一来就捞着了,好兆头!”
太史慈也算能折腾的了。
他出辽东那么多次,海上风浪没少挨,每次回来船舱里塞得满满当当。
今天带几捆海带,明天拎几只帝王蟹和大龙虾,让大家尝个鲜。
江浩已经觉得太史慈够能捞了。
结果甘宁才来几天,头一回出海,就拖了条蓝鳍金枪鱼回来。
论浪,还是甘兴霸浪!
陈登闻讯也赶来了。
作为资深生鱼片爱好者,他对鱼的品类颇有研究,但眼前这条通体幽蓝的大鱼,他还真没见过。
他绕着金枪鱼转了两圈,啧啧称奇
“这鱼我在广陵从未见过,兴霸这是从哪片海上捞的?”
“出海口往东,约莫三十里。那片海域水深,寻常渔船不敢去,宁仗着军师研制的新式海船才敢一试。”
陈登眼中闪过一丝兴奋的光芒。
兴霸,我想吃鱼了!
他对这鱼的味道充满了期待,眼巴巴地看着江浩。
江浩也不客气,当即命人将金枪鱼抬到后厨,亲自指挥厨师操刀。
他在现代虽不是厨师,但没吃过猪肉也见过猪跑,蓝鳍金枪鱼各个部位的吃法多少懂一些。
鱼腹最肥美的部分切成薄片,蘸酱生食;鱼背肉则切成厚块,在铜鼎火锅里涮上几息便捞出,入口即化。
不多时,一大桌金枪鱼宴便摆了上来。
生鱼片、涮鱼片、烤鱼排、鱼骨汤,琳琅满目。
刘备夹起一片薄如蝉翼的鱼腹肉,在酱料里轻轻一蘸,放入口中,眼睛顿时亮了。
那肉质细腻如脂,入口即化,鲜甜的味道在舌尖上久久不散。
他放下筷子,由衷赞叹
“此鱼味美,天下罕有。兴霸此番出海,不但收获薛州的钱粮,还捞了这等美味回来,当真是福将。”
江浩也夹起一片,在酱料中轻轻一蘸,送入口中。
鱼肉触及舌尖的瞬间,他整个人都愣住了。
那细腻的肌理几乎是轻轻一抿便化开的,油脂的甘甜与鱼肉本身的鲜美在口腔中交织缠绕,绵密而不腻,清甜而不腥。
味道好极了!
他在现代没吃过蓝鳍金枪鱼,只听说过这玩意能拍出天价,据说大腹入口如霜降,是寿司界的顶级珍馐。
没想到穿越到这个时代,居然在广陵的餐桌上尝到了。
话说回来,中国近海好像没有蓝鳍金枪鱼的分布吧?
这玩意不是太平洋和大西洋的深海鱼吗?
不过转念一想,这是汉代。
气候和现代截然不同,海水温度偏低,黄海和东海的水质也未经污染,金枪鱼群洄游到这边也不是不可能。
他又夹了两片涮在热汤里,看鱼肉在沸腾的鱼骨汤中由红转白,夹出来蘸了酱料送进嘴里,长出一口气,由衷赞叹
“确实好吃。”
陈登早已大快朵颐,面前的生鱼片盘子已经空了大半。
他一边夹起两片新鲜的鱼肉往嘴里送,一边含糊不清地感慨