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第457章（第1页）

“也是大海的?认可嚒。”

“哈哈哈，阿勇说得正?是…”

“哇！和?寿司店开金枪鱼的?手法一模一样诶！”

“哈哈哈哈……你们?宽平伯伯可比那些空调房里的?小子厉害多了，他十几岁就开始捕鱼咯！”

“哎，打住。”

“唷哈哈，一把年纪还?不好意思了。”

“喏，谁帮忙扶一下鱼尾。”

“老夫来。”

胜利者沿着鱼脊剖开鱼身。

金枪鱼露出了红粉相间的?肥美内里。

“来，你们?看这?里。”

与那宽平指着被?剖开后鱼腹上方一块色泽特别粉润、布满雪花般脂肪纹理的?肉：“喏，这?是最肥美的?大腹。”

接着又指向鱼背脊靠后的?部位：“这?是中腹，做刺身或者稍微炙烤一下都很好！”

那里肌肉纹理更清晰，颜色是漂亮的?鲜红。

“那这?边呢？”

家入硝子饶有兴致指着一块颜色偏深红的?部位。

夏油杰说：“是赤身。”

这?个部位的?肉他在五条家吃过一次，非常非常喜欢。

“对对对！赤身。”与那宽平解释道，“这?地方靠近尾部，运动量大所以?脂肪少，但味道是最浓郁的?。做刺身的?话比较清爽，也很适合煮物或者做寿司饭的?配料。”

他接着指向鱼鳃后方连接鱼身的?一块结实部位：“这?是颈肉，烤着吃或者炖煮都很棒。”

“还?有这?里——”

大城勇让宽平把刀让给几个小孩子试试。

他拍了拍金枪鱼坚硬的?下颌，呵呵笑道：“来！顺着我指的?地方切下去，贴着骨头的?肉最适合拿来烤啰，烤到?滋滋冒油，香得很嚒！”

一米多的?金枪鱼被?分解成一块块颜色各异的?鱼肉，整齐浸在冰水里。

冰水当然是雪童子贡献的?。

原本这?样体型的?金枪鱼必须花上一天一夜排酸，但如?今只要让山姥稍微动手窖藏，再让雪童子帮忙冰镇就大功告成。

与那宽平算了算人数，估摸完大伙儿的?食量才割下一些大腹和?中腹。这?样的?一条大鱼，他们?十来个人加在一起竟然也没有消耗多少！

接着，今晚的?重?头戏就是鱼头了。

金枪鱼的?鱼头非常大，除了非常好吃的?鱼下巴，里面的?脑髓、眼?窝肉，还?有脸颊肉加上鱼骨头都是精华，用来熬汤或者做兜煮是最合适不过了！味道浓厚，营养也好。

大家商量一番，决定将?大腹和?中腹直接片成刺身搭配酸橘芥末，鱼下巴用盐炭烤，鱼头上其他稀奇古怪的?肉就全剃下来做兜煮。

金枪鱼兜煮这?个名字里的?「兜」，原本是指头盔，在这?里其实就是代指鱼头。所以?，这?道菜说白了，就是一锅用料非常有趣的?金枪鱼头炖菜！