笔趣阁

第599章（第1页）

再洒上一些香菜，整套动作行云流水。“上菜。”喊出来后，才想起这是在家的厨房不是后世的厨子时候，刚刚有些太投入了，直接就习惯的喊出来了。不过喊也没啥，在这也是大台子，喊上菜也恰如其分。杨霞也没觉得意外，听到后就端着菜盆送到食堂。她只觉得林彩蝶霸气，嗯，有种让人信服的力量。那个菜端上去了，林彩蝶又开始做酱油水，这个直接煮开就好。又是两小盆的酱油水鱼端上去。然后是糖醋汁，正好杨霞也过来了，林彩蝶就开始教她。“咱们先调制个汁，糖两勺，香醋一勺，盐······葱姜、淀粉、西红柿汁。”说着在一个大碗里一一的加入。“再加点高汤，这个不能多了啊，多了就不黏稠了。”随说随教，杨霞听的也仔细。林彩蝶：“这个料汁可不是只做糖醋鱼的，还能做糖醋排骨、糖醋里脊，你记好了，以后能做的就多了。”说着，林彩蝶一边拿着小勺搅动一边转头笑着对杨霞说：“这可是我的不传之秘。”杨霞：“那我谢谢你了，把不传之秘都教给我了。”林彩蝶笑眯眯的：“不用，回头我想吃了你做给我就行。”其实这哪里是什么绝密配方，在后世都是烂大街的。也就是这时候的信息来源少，乡下人也没见识。当然，乡下烧菜其实也有糖醋的，不过少了一点配料罢了，真正的味道也不会差多少。这个最主要的是把握好糖、盐、醋的比例，别太甜或者太酸就好。芡汁烧开，然后烫烫的时候，直接浇在鱼上。滚滚的热汁水顺着定型的鱼鳞间淌下，顿时鱼身上就挂起了粘稠的汁。整个看起来像是刚出水跃起的锦鲤。“这么好看。”杨霞也赞叹的说了句。林彩蝶笑笑，然后在上面洒了些白葱丝。“行了，可以上桌了。”杨霞：“好锅里的蒸鱼也好了，三姑那边带壳的也都出锅了。”两张桌子都是满满的，虽然特殊的就这几道，但是其他的量大管饱。坐在桌前的众人看着一道道菜端上来，也是觉得惊讶莫名。知道今天肯定是吃鱼了，但是没想到这么丰富。关键是这做法和味道，也真的吸引人。虽然很多海鱼清蒸就很新鲜美味。但是吃多了清蒸的，忽然换了个花样。香辣的，糖醋的，这样吃起来也是真的美味。于主任笑呵呵的看着林彩蝶：“小蝶，这些都是你做的？”林彩蝶点点头：“嗯，于叔吃着觉得如何？”于主任满意的点点头：“好，你这丫头要是开个饭店估计都会火。”这个确实是，不过林彩蝶这辈子是不会再做厨子了。偶尔心情好了下个厨，犒劳一下自己还好，要是还是天天的站在灶前，她也是受不了。“来，都吃，不能剩下的。”林彩蝶张罗着两桌人吃饭，大家也都不客气的吃了起来。一时间食堂这边有些热火朝天的感觉，大家也都对这些鱼、带壳的欢喜的紧。一个是好吃，一个是自己劳动所得，自己捡来的鱼，又被做的这么好，当然是大快朵颐了。杨三妹一直都知道林彩蝶做饭好吃，但是也好长时间不吃了，这吃上一次，也是连连下筷。每个人对这饭菜都满意的很，饭桌上都是吃饭的声音。林彩蝶也高兴，厨子最大的满足就是做的菜得到认可。其实杨霞做饭也很好吃，不过她就是舍不得下那么多的料，也不舍得做的奢侈。大收获吃饭的时候，刘福也问起了林卫国。“你爹去开船还没有回来？”林彩蝶摇摇头：“没，说是还要拖一网，跟我说了中午吃饭不用等他。”其实林彩蝶有感觉，这台风刚过去，就算是在近海海域，也是大货多的。这个时候一网下去，要是鱼获多，林卫国肯定舍不得回来，说啥都会再拖一网。这个大船，拖个两网也就差不多到大半下午了，那个时候估计就会回来了。林彩蝶反倒有些担心大堂哥他们，那个小船要是在沿岸周围，拖一网也是能有些东西的，就怕他们贪心，跑到以前作业的近海去。近海区域现在可不是小的拖网渔船能活动的，要到下午在晚点或者第二天才好。不过有林卫国跟着，应该也不会让自己的大侄子离开沿岸周围。也确实，林卫国在开船回来的时候，就叮嘱了大堂哥。要是也想拖网，一定在沿岸周边。大堂哥也保证了，绝对不会离开沿岸。