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第421章 王皇后宁死不屈宋诩写书留住人间烟火（第3页）

【孝静毅皇后夏氏】:“宋老太太年少跟着外祖父四处游历，嫁人后常年住在京城，

走遍大江南北，吃过见过，厨艺顶尖，一辈子攒下无数做菜秘方，晚年口头传授给儿子，

宋诩一边查古籍，一边整理老妈手艺，耗费好几年，才编出这本传世菜谱。”

【杨慎】:“自古手艺多口传心授，极易失传，宋诩落笔成书，留住民间烟火技艺，功德一件。”

【孝安陈皇后】:“走南闯北积攒厨艺，一生阅历化作一桌烟火饭菜，这位宋老夫人，实属民间隐世大厨。”

【孝静毅皇后夏氏】:“给大伙拆解一下六卷内容，卷一:茶酒酱料酿造工艺，

卷二面条、馄饨、包子、春饼、蒸饼四十多种面食花样，连一捻珠、巧花儿这种精致小点心都写得明明白白，

卷三、卷四荤菜做法近四百种，光牛肉就有十五种做法，

卷五素菜四百五十余种，素食花样玩明白，卷六食材防腐储存、药膳吃法，一百六十多条实用妙招。”

【张居正】:“分类条理清晰，荤素、酿造、仓储全覆盖，上至宫廷宴席，下至百姓居家，全都能用得上，实用性拉满。”

【张同敞】:“膳食养生关乎百姓康健，此书普及饮食之道，惠及万民，绝非闲书杂谈。”

【孝静毅皇后夏氏】:“写书逻辑特别贴心，讲一道菜，先写食材怎么处理，再写完整烹饪步骤，条理清清楚楚。

举几个咱们现在常吃东西，书里都能找到源头。

北京烤鸭最早雏形‘炙鸭’，原文做法:挑肥鸭子，卤水里炖到八分熟，淋热油，架在火上烤，和现在烤鸭路子一模一样。”

【朱厚照】:“我的天！原来烤鸭早在大明就有成熟做法，今晚做梦必须安排上整只炙鸭！”

【朱瞻基】:“一道烤鸭流传百年，古法工艺代代延续，足见此书记录细节有多珍贵。”

【孝静毅皇后夏氏】:“茶叶蛋、鸡蛋面、鸡蛋馄饨皮，书里全都有详细教程。

鸡蛋和面擀薄，切成细面条，就是最早的鸡蛋面。

还有豆沙米糕，过筛糕粉，包豆沙上锅蒸，古法流程和如今几乎没差别。

另外还有核桃松子肥油丸子、卤驴肠配蒜醋，花样多到数不过来，能看出来咱们大明厨子烹饪玩法花样多。”

【朱徽娟】:“鸡蛋面、豆沙糕听起来软软甜甜，我好想亲手试一试！”

【朱雄英】:“宫中御膳房可以照着这本书研习菜式，丰富宫中膳食，也算物尽其用。”

【孝静毅皇后夏氏】:“好啦，今天分享就到这儿，明天咱们继续听男眷故事。”

【朱厚照】:“听得我肚子咕咕叫，满脑子烤鸭、茶叶蛋、各式面食，今晚做梦都得啃烤鸭，饿惨了！”

【朱棣】:“闲来无事，抄录一份带回长陵，偶尔解馋下厨露一手。”

【朱雄英】:“今日两段故事反差感拉满，孝刚匡皇后王氏身处绝境，守君护亲、宁死不降，风骨堪为后宫表率，

《宋氏养生部》留存市井饮食技艺，以烟火人间见证弘治中兴，一忠烈千秋，一烟火绵长，听完收获良多。”

【朱徽娟】:“王皇后太让人敬佩，乱世中，心里装着皇上和太后，苦苦支撑直至以身殉国，看得我心里酸酸的，

而这本美食菜谱也好有意思，烤鸭、鸡蛋面、豆沙糕样样诱人，真想照着方子动手做做看！”

【朱雄英】:“徽娟妹妹，那我陪你一起动手做。好啦，今日分享到此圆满收官。”

【朱徽娟】:“好嘞雄英哥，咱们明天同一时间继续听故事，诸位明天再会，我和雄英哥一起做面食啦，拜拜！”

本章完

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