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第418章 目光远大（第2页）

那就退而求其次做川菜，川菜口重，吃着香，最适合拿来当饭店的招牌菜，

【川香居】

“点火——！”

“霹雳啪啦……啪啪啪……”

o年月日点分，好的不能再好的时间，老何家餐饮帝国的第一店，正式开业！

这一天，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，人山人海，门可罗雀……

岂止是罗雀，除了有几个欢呼着趴在门前地上捡小炮的熊孩子，是一个客人都没有。

“怎么会这样啊？”

除了何雨弦，店里的骨干成员，有一个算一个脸上都不是很高兴的样子。

其中尤数何雨柱，就差把失落两个字写脸上了。

这跟他想象中的不一样呀，开店前特意观察了的，这条街他们是独一份，在没有别的饭店。

人们要想吃饭，不得一窝蜂的涌进来？

怕第一天开业吃大了，何雨柱特意多进了不少的食材呢。

现在天儿可热，那些个食材不等明天就得坏。

照现在这个架势，这第一天营业，搞不好要赔钱。

这跟厂里的食堂还不太一样，那个每天进多少食材都是有定量的，吃多少定多少，不存在浪费的情况。

饭店不一样，谁敢保证每天就一定会有多少吃饭的呢？

进多了浪费，进少不够。

这年头有没有冰箱，食材无法妥善保存，可不就得奔着赔钱去。

之怪当初太过想当然，谁想到这里面的门门道道这么多呀。

何雨弦却是满不在乎的进到店里，自顾自的坐在正对面的雅座上，宜闲自得的喝起大叶茶来。

“都别在外边杵着了，进来歇会吧，也不看看现在才几点，等也是白等。”

虽说已经改开，有那么一少部分人开始自力更生。

但更多的还是靠着厂里的“铁饭碗”养家糊口。

现在街上出现的人只有两种人。

一种是没有工作的盲流子。

一种是刚下乡归来的“有志青年”，同样没有工作。

无论哪一种，都有一个共同的——没钱。

何雨弦之前在峨眉酒家当过跑堂，对这事门清。

以他的经验来看，中午都不一定有客人来，重点在晚上。

所以呀，现在就是养精蓄锐的时候，好好休息，晚上有的忙。

食材肯定不会浪费，这点何雨弦可以肯定。

从决定把店开在四合院附近那一刻，就已经注定了某些事情。

院里不少住户都在轧钢厂上班，后勤科长离职下海，这可是近期最热门的议论话题。

不出意外，晚上店里会来一大批的熟人。

这里面有专门过来看笑话的，也有过来取经的。

当然，也少不了专门送祝福的。

下午四五点，何雨弦就安排后厨的老登开始忙活：“不要偷懒，先把菜都准备出来，省的一会儿来客人抓瞎……”

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